モバイルオーダーは、スマートフォンを利用して注文から支払いまでを完結できる便利なシステムです。

本記事では、モバイルオーダーの基本的な仕組みを解説し、注文ページへのアクセス方法から決済完了までの流れを詳しく紹介します。

店外型モバイルオーダーの仕組み

店外型モバイルオーダーシステムは、顧客が店舗外からスマートフォンでセルフオーダーにより事前注文を完了できるシステムで、主に飲食店などでテイクアウトや店内飲食をする場合に利用されます。

従来の注文方法では顧客が店舗まで行くか電話をして注文しなければなりませんでした。

しかし、モバイルオーダーであれば顧客は専用アプリなどから欲しい商品と受取時間を指定し、その時間に出向けば待ち時間なしですぐに商品を受け取れます。

店外型モバイルオーダーシステムは顧客からの注文情報が店舗にある専用機器に送られ、スタッフが記載されている通りに注文調理を開始します。

調理が完了したら完了通知を送り、通知を受け取った顧客はレジや受け取り口でスタッフに注文番号を伝えるだけで、商品を購入できる仕組みです。

決済方法はシステムによって異なりますが、クレジットカードが一般的です。

店内型モバイルオーダーの仕組み

店内モバイルオーダーは、店舗内での注文をスマートフォンで行うシステムです。

顧客は店内に設置されたQRコードを読み込んで注文ページへとアクセスします。

モバイルオーダー利用よってはLINE公式アカウントの画面からアクセスしたり、公式アプリに店内型モバイルオーダーシステムが入っているケースもあります。

顧客は注文ページへアクセスした後、表示されたメニューを閲覧して注文したい商品をカートへ入れるだけ。注文したい商品を選んだら店舗に送信されるため、スタッフを呼ぶ必要はありません。

店舗側は顧客から送られた注文データを確認した後に調理を開始。商品が出来上がった後は注文したテーブルを確認し、商品を運ぶという流れです。

会計方法はモバイルオーダーによってさまざまですが、注文ページからそのままキャッシュレス決済が行えるシステムが多いです。

PayPayなどのQRコード決済や電子マネー決済を利用できるシステムもあるため、店舗に合った決済方法が充実したシステムを選ぶことがポイントになります。

キャッシュオン型のモバイルオーダーの仕組み

キャッシュオン型モバイルオーダーシステムは、注文と同時に支払いが完了するシステムです。

イートインとテイクアウト、どちらも利用可能なカフェやファストフードチェーンで多く用いられています。

来店した顧客はカウンターやレジにある店舗内QRコードを読み取り、注文ページにアクセス。

多くの場合、イートイン・テイクアウトをモバイルオーダーシステム上で選んだ後に、メニューを選んで注文する流れです。

店舗側は顧客から送信された注文データを元に、調理を開始。商品が出来上がった後は店舗側で注文完了の操作を行い、顧客はその表示を見て来店します。

決済方法はモバイルオーダーシステムによってさまざまで、現金やクレジットカード、電子決済などがあります。

キャッシュオン型のモバイルオーダーを導入する際は、顧客が利用したい決済方法が利用できるシステムを選ぶことが大切です。

モバイルオーダーが注目されている理由

モバイルオーダーは現代の飲食業界で欠かせないツールとなっています。

モバイルオーダーが注目されている理由には、次のような要因が挙げられるでしょう。

利便性の向上

モバイルオーダーシステムは、顧客の利便性を大幅に向上させるツールとして注目されています。

利用者は自分のスマートフォンからいつでもどこでも注文を行うことができるため、待ち時間を減らすことができるのも利点です。

特に忙しいランチタイムやディナータイムにおいて、事前に注文を完了させる機能によって店舗での待ち時間を最小限に抑えることが可能。またアプリを通じてメニューを閲覧し、詳細な説明やレビューを確認できるため、選択肢をしっかり検討した上で注文を行うことができます。

このような利便性の向上が顧客満足度を高め、リピーターを増やす要因となっています。

さらに支払いもオンラインで完結するため、現金やクレジットカードのやり取りが不要になり、利便性が上がることで結果的にリピーター獲得に繋がるのです。

効率的な店舗運営

モバイルオーダーシステムは、店舗運営の効率化に大きく寄与します。

顧客が自分のスマートフォンから注文を直接入力することで、レジ業務が省け、ヒューマンエラーも減少するのがメリットの一つ。これによりスタッフは他の重要な業務に集中でき、全体の業務効率化が向上します。

また、注文内容がデジタルデータとして即座に店舗に伝達されるため、調理開始までのタイムラグが減少し、提供スピードが向上。これにより、回転率が上がり、売上の増加が見込まれます。

さらに、モバイルオーダーシステムは在庫管理とも連携させることができるため、リアルタイムで在庫状況を把握し、在庫切れや過剰在庫を防ぐことも可能です。

無駄なコストを削減し、効率的な店舗運営が実現できるのもモバイルオーダー導入のメリットです。

非接触型サービスの需要増加

新型コロナウイルスの影響で、非接触型サービスの需要が急速に増加しています。

モバイルオーダーシステムは、こうした需要に対応するための有効な手段となっています。

顧客は自分のスマートフォンから注文を行い、支払いもオンラインで完了させられるため、対面での接触を最小限に抑えることが可能です。

これにより、顧客は安心してサービスを利用することができ、店舗も感染リスクを減らすことができます。

また、店舗側もスタッフの安全を確保しながら業務を継続することができるため、安心して営業を行えるでしょう。

非接触型サービスの需要は今後も続くと予想されるため、モバイルオーダーシステムの導入は時代のニーズに応えるための重要な施策となります。

モバイルオーダーの仕組みを理解し、自社に最適なシステムを導入しよう

モバイルオーダーシステムは、注文ページへのアクセスから決済までのプロセスを簡易化し、顧客と店側の双方に多くのメリットをもたらします。

利用する人はスマートフォンから手軽に注文・支払いを完了できるため、待ち時間が減り、利便性が向上します。

一方、店舗側は業務効率を大幅に改善し、顧客情報を活用したマーケティングが可能です。

自社のオペレーションに最適なシステムを選定し、導入することで競争力を高め、顧客満足度を向上させることができるモバイルオーダー。

その仕組みをしっかりと理解し、ぜひ自店舗の成長に役立ててください。