テイクアウトのオンライン注文を導入する方法には、外部のポータルサイトやプラットフォームに掲載する方法と、自店舗専用のオンライン注文ページを設ける方法があります。

ポータルサイトを活用すれば、サービスを利用しているユーザーに店舗を見つけてもらえるため、自社サイトやSNSだけでは接点を持ちにくい新規顧客への集客チャネルとして活用できます。一方で、掲載料や注文手数料、対応エリアなどはサービスによって異なるため、自店舗の業態や客単価、集客目的に合ったサービスを選ぶことが重要です。

この記事では、テイクアウトのポータルサイトの仕組みや自社注文ページとの違い、掲載するメリット・デメリット、サービスの選び方まで飲食店向けにわかりやすく解説します。

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テイクアウトのポータルサイトとは？

テイクアウトのポータルサイトとは、飲食店のお持ち帰りメニューや事前注文をオンラインで検索・注文・決済できるWebまたはアプリ型のプラットフォームのことです。

消費者はスマートフォンから近くの飲食店を探して注文・決済し、指定した時間に来店して商品を受け取ります。

飲食店側はポータルサイトを通じて、自店のホームページやSNSだけでは届きにくい新規ユーザーへアプローチできるため、集客チャネルの一つとして活用されています。

テイクアウトポータルサイトの仕組み

テイクアウトのポータルサイトを利用したテイクアウト注文のの基本的な流れは、下記の通りです。

事前決済が完了しているため、来店時に現金やカードを取り出す必要がなく、スタッフとのやりとりも最小限で済みます。

飲食店側にとっては、事前に注文数と受け取り時刻がわかることで、食材の準備や調理タイミングを計画的に管理できるというメリットがあります。

グルメサイト・デリバリーサービスとの違い

テイクアウトのポータルサイトは、グルメサイトとデリバリーサービスのいずれとも性格が異なります。

グルメサイト（食べログ・Rettyなど）は店舗情報の掲載と来店予約が中心であり、テイクアウトの事前注文・決済には原則対応していません。

デリバリーサービス（Uber Eats・Woltなど）は配達員による料理の宅配が主機能であり、配送手数料が発生します。

テイクアウトのポータルサイトは「来店してお持ち帰り」を前提としているため、配達に関する費用がかからず、店頭価格と同額で注文できる場合がある点が特徴です。

テイクアウトポータルサイトが普及した背景

テイクアウトのポータルサイトが普及した背景には、中食市場の継続的な拡大があります。

一般社団法人日本惣菜協会の「2024年版惣菜白書」によると、2023年の惣菜市場規模は対前年比4.9%増の10兆9,827億円となっています。

こうした中食需要の高まりと、スマートフォンによるオンライン注文への慣れが、テイクアウトのポータルサイトが飲食業界に浸透した主な背景です。

テイクアウト注文をオンラインで受け付ける2つの方法

飲食店がテイクアウトのオンライン注文を受け付ける方法は、大きく「外部のポータルサイト・プラットフォームに掲載する方法」と「自店舗専用のオンライン注文ページを用意する方法」に分けられます。

新規顧客との接点を増やしたい場合はポータル型、自店舗のWebサイトやSNSから直接注文を受け付けたい場合は自社注文型を軸に比較すると選びやすくなります。

テイクアウトのポータルサイトに掲載するメリット

テイクアウトのポータルサイトに掲載することで、自店のホームページやSNSでは接触できない層へのアプローチや、業務効率化など複合的なメリットが得られます。

プラットフォームの既存ユーザーから新規集客できる

テイクアウトのポータルサイトには、すでに多くのユーザーが日常的に利用する集客基盤があります。

自店のWebサイトやSNSフォロワーにしかリーチできない状況と異なり、「今日のランチをテイクアウトしたい」という購買意欲が高い状態のユーザーに対して、店舗名を知らない段階から接触できる点が大きなメリットです。

エリア・ジャンル・価格帯での検索を通じて、自然に新規顧客の流入が期待できます。

初期費用ゼロ・手数料型で始めやすい

食べログ テイクアウトやmenu・Picksなど、一部サービスでは初期費用を抑えて導入できる料金体系が採用されています。

注文が発生した際に手数料が生じる成果報酬型の仕組みが多いため、注文がない期間はコストが発生しません。

飲食店にとっては、リスクを抑えながらオンライン上の集客経路を追加できる導入のしやすさが評価されています。

事前注文・決済でロスや待ち時間を削減できる

テイクアウトのポータルサイト経由の注文は事前決済が基本のため、来店時の金銭授受が不要になり、スタッフの会計対応の手間が削減できます。

また、受け取り時刻と注文数が事前にわかることで、調理タイミングの最適化や食材ロスの低減につながるのがメリットです。

消費者にとっても店頭での待ち時間がなくなるため、双方にとってのメリットが生まれます。

口コミ・レビュー機能で信頼性を高めやすい

食べログなど口コミ機能を持つサービスでは、実際に注文したユーザーのレビューが蓄積されます。

テイクアウトの品質・梱包・対応に関する口コミが積み上がることで、掲載店としての信頼性が高まり、新規ユーザーが注文を検討する際の後押しになります。

参考記事：テイクアウト向けモバイルオーダー9選！店内版・店外版の特徴と導入事例を紹介

テイクアウトのポータルサイトのデメリットと注意点

掲載メリットが多い一方で、導入前に把握しておくべきデメリットと注意点も存在します。

手数料が売上を圧迫するリスク

テイクアウトのポータルサイトは、成果報酬型の手数料が売上に対して一定割合で発生します。

客単価が低い業態や薄利のメニューを主力とする場合、手数料分のコストが経営を圧迫するリスクがあります。

導入前に客単価と手数料率のバランスで費用対効果を試算し、採算が取れるかを確認することが重要です。

競合店と並べて比較されやすい

ポータルサイト上では、周辺の同業他店と同じ画面に並んで掲載されます。

価格・評価・写真の品質などで比較されやすい環境であるため、写真の質・メニューの訴求力・口コミ評価が集客に直接影響します。

掲載しただけでは注文は増えず、継続的な情報更新と評価向上への取り組みが必要です。

顧客情報・リピート施策が制限される

ポータルサイト経由の注文では、顧客のメールアドレス・電話番号などの個人情報は原則として飲食店側に提供されません。

そのため、注文履歴をもとに顧客にクーポンを送ったり、リピート促進のメッセージを配信したりするといった施策が取りにくくなります。

顧客データの自社蓄積を重視する場合は、自社のオーダーシステムやLINE公式アカウントと組み合わせた設計が必要です。

ポータルサイトに依存しすぎるリスク

ポータルサイトの仕様変更・サービス終了・手数料改定が発生した場合、掲載店の集客に直接影響が及びます。

特定のサービスに集客を依存しすぎると、サービス側の変化に翻弄されるため注意しましょう。

ポータルサイトはあくまで集客チャネルの一つとして位置づけ、自社のSNSやLINE公式アカウントによる集客と並行して運用することが安定した集客体制につながります。

【Bizcan独自調査】モバイルオーダー検討店舗の34.4％が店外テイクアウト型を希望

テイクアウトのオンライン注文は、ポータルサイトへの掲載だけでなく、自店舗専用のモバイルオーダーを導入して受け付ける方法もあります。

ポータルサイトの手数料や顧客との接点、特定サービスへの依存などが気になる場合は、自社サイトやSNSなどから直接注文を受け付ける方法も選択肢の一つです。

では、実際にモバイルオーダーを検討している店舗では、どのような注文方法が求められているのでしょうか。Bizcanに寄せられたモバイルオーダー導入に関する問い合わせをもとに、店舗が希望する注文方法を独自に集計しました。

※Bizcanに寄せられたモバイルオーダー導入に関する問い合わせを集計。複数回答を含みます。

調査結果から、モバイルオーダーを検討している店舗では、店内注文だけでなく、来店前に注文を受け付けるテイクアウト用途にもニーズがあることがわかります。

テイクアウト注文をオンライン化する場合、ポータルサイトへの掲載だけでなく、自店舗専用のモバイルオーダーを導入する方法もあります。新規顧客との接点を増やしたいのか、自社サイトやSNSから直接注文を受け付けたいのかを整理したうえで、導入方法を比較することが大切です。

ポータルサイトに登録せずテイクアウト注文を受け付けられるサービス5選

テイクアウトのオンライン注文は、ポータルサイトに店舗を掲載する方法だけではありません。モバイルオーダーサービスを導入し、自店舗専用の注文ページから直接テイクアウト注文を受け付ける方法もあります。

自社サイトやSNS、Google ビジネス プロフィールなどから注文ページへ誘導できるため、ポータルサイトに依存せずオンライン注文の受付窓口を設けられる点が特徴です。

ここでは、ポータルサイトへの店舗掲載ではなく、自店舗専用のオンライン注文ページを設けられるサービスを紹介します。

※対応機能や連携方法は、契約プランや利用環境によって異なる場合があります。最新の対応状況は各サービスへご確認ください。

POS+ order & pay｜POSレジとテイクアウト注文を連携

POS+ order & payは、ポスタス株式会社が提供する飲食店向けのモバイルオーダーサービスです。

顧客は来店前にスマートフォンから商品を選択し、注文から決済までオンラインで完了できます。テイクアウトとイートインの両方に対応しているため、店舗の運用に合わせて活用できる点が特徴です。

注文情報をPOSレジやキッチンプリンターへ直接連携できるため、オンラインで受け付けた注文を店舗側で再入力する手間を抑えられます。

導入方法はWeb版・LINE連携のミニアプリ版・モバイルアプリ版から選択できます。すでに自社サイトやLINEなどの顧客接点があり、テイクアウト注文とPOSレジを連携して管理したい飲食店に適したサービスです。

STORES モバイルオーダー｜WebサイトやSNSからテイクアウト注文を受付

STORES モバイルオーダーは、STORES 株式会社が提供するモバイルオーダーサービスです。店内のテーブルオーダーだけでなく、店外からのテイクアウト注文にも対応しています。

自店舗のWebサイトやInstagram、Google ビジネス プロフィールなどに注文ページのURLを掲載し、顧客を直接テイクアウト注文へ誘導することが可能です。

テイクアウトオーダーは初期費用・月額料金0円で、注文時のオンライン決済手数料は3.6％＋10円／オーダーです。

受け取り時間の指定や注文受付の一時停止にも対応しています。STORES レジと連携すれば、注文データや在庫も連動できるため、テイクアウトと店頭販売をまとめて管理したい店舗にも適しています。

Mr.Menu｜店内注文とテイクアウト注文の両方に対応

Mr.Menuは、Greedy Cat Japan株式会社が提供する飲食店向けのモバイルオーダーサービスです。

顧客自身のスマートフォンから注文でき、店内のQRオーダーだけでなくテイクアウト注文にも対応しています。テイクアウトでは注文受付日時を設定できるため、店舗の営業時間や調理体制に合わせた受付が可能です。

テイクアウトではクレジットカードやPayPayによる事前決済にも対応しており、来店前に注文から決済まで完了できます。

POSレジ連携や多言語表示にも対応しています。テイクアウトだけでなく、店内注文も含めてモバイルオーダーを導入したい飲食店に適したサービスです。

※事前決済など一部機能は、利用するPOSレジや契約内容によって対応状況が異なります。

ISSUE PANDA｜アプリ不要でテイクアウトの事前注文・決済に対応

ISSUE PANDAは、3bitter株式会社が提供するWeb型のモバイルオーダーサービスです。

専用アプリをインストールする必要がなく、顧客自身のスマートフォンからWeb上で商品を選択して注文できます。

スマートフォンからの事前決済に対応しているほか、12カ国語に対応しているため、外国人客の利用を想定した店舗にも適しています。

テイクアウトのオンライン注文受付に加えて、顧客・注文データを活用するCRM機能も備えている点が特徴です。アプリを用意せず、Web上でテイクアウトの注文・決済を受け付けたい店舗の選択肢になります。

QRコードからの注文に対応できるため、卓上に設置すれば店内版のモバイルオーダーとしても利用することが可能です。

CHUUMO｜店舗のオペレーションに合わせて構成できるモバイルオーダー

CHUUMOは、エフ・エス株式会社が提供するモバイルオーダーシステムです。飲食店のほか、ホテルや社員食堂、学生食堂などさまざまな施設で利用できます。

顧客がスマートフォンから注文できる仕組みで、テイクアウトオーダーにも対応しています。

モバイルオーダーだけでなく、券売機や呼び出しシステム、オンライン精算機などと組み合わせて店舗の運用に合わせた構成にできる点が特徴です。

店内注文とテイクアウト注文をオンライン化したい店舗や、注文受付だけでなく店舗の会計・呼び出しなども含めてシステムを検討したい飲食店に適しています。

ポータルサイトと自店舗専用のモバイルオーダーはどちらがおすすめ？

テイクアウトのオンライン注文を始める方法は、大きく「外部のポータルサイトを利用する方法」と「自店舗専用のモバイルオーダーを導入する方法」に分けられます。

ポータルサイトは新規顧客との接点を増やしやすい一方、自店舗専用のモバイルオーダーは、自社サイトやSNSなどから直接注文を受け付けられる点が特徴です。

どちらが適しているかは、新規集客を重視するのか、手数料や顧客接点、店舗オペレーションを重視するのかによって異なります。

新規顧客への集客を重視するならポータルサイト

店舗を知らないユーザーとの接点を増やしたい場合は、ポータルサイトの活用が選択肢になります。

ポータルサイトでは、ユーザーがエリアや料理ジャンルなどから店舗を探せるため、自店舗のWebサイトやSNSを訪れたことがないユーザーにも店舗を知ってもらえる可能性があります。

一方で、掲載料や注文手数料などが発生する場合があるほか、同じエリアの競合店と比較されやすい点には注意が必要です。

ポータルサイトを利用する場合は、料金だけでなく、自店舗の商圏で利用できるか、ターゲットとなるユーザーとの接点を持てるかも確認しましょう。

自社サイトやSNSから直接注文を受けたいならテイクアウトオーダー

すでに自社サイトやSNS、Google ビジネス プロフィールなどから顧客を集められている店舗では、自店舗専用のテイクアウトオーダーを導入する方法があります。

注文ページのURLを自社のWeb媒体などに掲載すれば、外部のポータルサイトを経由せずにテイクアウト注文へ誘導できます。

また、サービスによってはPOSレジやキッチンプリンターなどと連携できるため、オンライン注文の受付だけでなく、店舗側の注文管理まで含めて効率化したい場合にも適しています。

導入する際は、月額料金や決済手数料に加えて、受け取り時間指定、事前決済、売り切れ設定、POSレジ連携など、自店舗に必要な機能が揃っているか確認しましょう。

ポータルサイトとテイクアウトオーダーを併用する方法もある

新規集客と直接注文の両方を重視する場合は、ポータルサイトと自店舗専用のモバイルオーダーを併用する方法もあります。

例えば、新規顧客との接点づくりにはポータルサイトを活用し、既存顧客には自社サイトやSNSなどから自店舗の注文ページを案内する方法です。

ただし、注文経路を増やしすぎると、店舗側の注文管理が複雑になる場合があります。複数の注文チャネルを利用する場合は、POSレジとの連携や注文情報をまとめて管理できるかも確認しておきましょう。

参考記事：【手数料比較表付き】店外版モバイルオーダーシステムおすすめ5選！テイクアウト・デリバリーに最適なサービスの選び方

まとめ｜テイクアウトのポータルサイトは「目的・業態・費用対効果」で選ぶことが重要

テイクアウトのポータルサイトへの掲載は、プラットフォームの既存ユーザーへのリーチや、初期費用を抑えた集客経路の追加という点で、飲食店にとって有効な手段の一つです。

一方で、手数料コスト・顧客データの蓄積制限・サービス依存というデメリットも存在するため、自社の集客チャネル全体の中でポータルサイトをどう位置づけるかを設計したうえで活用することが重要です。

業態・客単価・対応エリア・手数料の費用対効果を軸にサービスを絞り込み、まずは1〜2サービスへの掲載から試験的にスタートして効果を検証する進め方が、リスクを抑えながら集客チャネルを広げるための現実的なアプローチです。