パン屋を経営するオーナーの中には、「電話での取り置き注文の対応に追われている」「焼き上がり時間と販売のタイミングがうまく合わない」といった悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。

テイクアウト注文システムを導入すれば、顧客がスマートフォンから事前に注文・決済を済ませられるため、電話対応の手間が減り、焼き上がりのタイミングに合わせた販売管理もしやすくなります。

そこで本記事では、パン屋向けテイクアウトシステムの仕組みや導入メリット、選び方のポイントに加え、パン屋での導入実績があるおすすめサービス5選までわかりやすく解説します。

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パン屋向けテイクアウトシステムおすすめ5選を比較

パン屋向けのテイクアウトシステムを選ぶ際は、事前注文・決済だけでなく、受取時間の設定や在庫管理、POSレジとの連携にも注目しましょう。

ここでは、パン屋の取り置きやテイクアウト販売に活用しやすい5サービスを比較します。

Square オンラインビジネス｜取り置き・予約注文と店舗受取に対応

Square オンラインビジネスは、オンラインで注文を受け付け、指定した店舗で商品を受け渡せるサービスです。

受取可能な時間帯や注文スケジュール、受付終了時間などを設定できるため、パンの焼き上がりや製造スケジュールに合わせた運用がしやすい点が特徴です。

注文ごとの準備時間や店舗の受入能力に応じた受取制限も設定できます。オンラインと店舗の注文をSquare POSレジなどで管理できるため、店頭販売とテイクアウト注文をまとめて管理したいパン屋にも向いています。

STORES モバイルオーダー｜テイクアウトの事前注文・決済を手軽に導入

STORES モバイルオーダーは、スマートフォンからテイクアウト商品の注文・決済を受け付けられるサービスです。

受取時間の指定や商品の売り切れ設定などに対応しており、パンや焼き菓子などの商品を事前注文で販売できます。

STORES レジなど同社サービスとの連携も可能です。電話による取り置き注文を減らし、オンラインでテイクアウト注文を受け付けたいパン屋に適しています。

POS+ order & pay｜事前注文・決済からPOS・キッチンまで連携

POS+ order & payは、店外から商品の事前注文・決済を受け付けられる飲食店向けモバイルオーダーです。

注文情報をPOSレジやキッチンへ連携できるため、オンライン注文を店舗側で転記する手間を減らせます。

テイクアウトとイートインの双方に対応しています。テイクアウト注文だけでなく、POSレジを含めた店舗オペレーションをまとめて効率化したいパン屋に向いています。

CHUUMO（チューモ）｜店外からのテイクアウト注文に対応

CHUUMOは、スマートフォンを利用して注文を受け付けられるモバイルオーダーシステムです。

店外からのテイクアウト注文に対応しており、来店前に注文を受け付けることで店頭での注文・会計業務を減らせます。

電話による取り置き対応を減らしたい店舗や、テイクアウト注文をオンライン化したいパン屋の選択肢になります。

ISSUE PANDA｜事前決済型のテイクアウト注文に対応

ISSUE PANDAは、スマートフォンから利用できるモバイルオーダーシステムです。

事前決済型のテイクアウト注文に対応しており、商品を受け取る前に注文と支払いを済ませてもらえます。

店頭での会計作業を減らせるほか、事前決済による取り置き注文を導入したいパン屋にも適しています。

【Bizcan独自調査】モバイルオーダー検討者の34.4％が店外テイクアウト型を希望

Bizcanに寄せられたモバイルオーダーに関する問い合わせを集計したところ、「店外テイクアウト型」を希望する店舗は34.4％でした。

最も多かったのは「店内注文型（スマホでのQRコード読み取りタイプ）」の62.5％です。また、「店内・店外両方」を希望する店舗も31.3％となっており、店内注文とテイクアウトを組み合わせたいニーズも見られます。

※Bizcanに寄せられたモバイルオーダーに関する問い合わせを集計した結果です。複数回答を含みます。

パン屋で導入するテイクアウトシステムの選び方

パン屋でテイクアウトシステムを選ぶ際は、以下の3点を軸に、焼き上がりのタイミングに合わせた運用ができるかを確認することが重要です。

焼き上がり時間に合わせた在庫設定

パン屋の商品は、焼き上がり前後で販売できる時間帯や数量が大きく変わるため、時間帯ごとに販売可能な商品・数量を細かく切り替えられる在庫設定機能があるかを確認しておく必要があります。

たとえば午前中は在庫を0に設定し、焼き上がり後の時間から数量を反映させるといった運用ができれば、焼き立てのタイミングに合わせた販売が可能になります。

受取日時の指定・キャンセル制御

クリスマスシーズンの予約や手土産用の注文など、当日だけでなく数日先までの受取日を指定できる予約機能があるかどうかも、選定時の重要なチェックポイントです。

あわせて、直前キャンセルや無断キャンセルを制御できる機能が備わっているかを確認しておくことで、廃棄ロスや機会損失を未然に防ぎやすくなります。

決済手段の対応幅と手数料体系

クレジットカードだけでなく、QRコード決済や電子マネーなど顧客が普段使い慣れた決済手段に幅広く対応しているかどうかも、注文の取りこぼしを防ぐうえで重要な確認ポイントです。

また、システムによってサービス手数料や決済手数料、月額料金の体系が異なるため、自店舗の月間テイクアウト売上高に応じてどの決済手段のコスパがよいのかをシミュレーションしたうえで選ぶことをおすすめします。

POSレジと連携できるか

テイクアウトシステムとPOSレジを連携できれば、オンライン注文と店頭販売の売上・注文情報をまとめて管理しやすくなります。

特にパン屋では、店頭販売とテイクアウトで同じ商品を扱うことが多いため、POSレジとの連携可否や、商品・在庫情報をどこまで共有できるか確認しておきましょう。

特集記事Bizcan編集部が厳選！パン屋におすすめのPOSレジ5選！難しいレジ打ちを解消する最新機能と費用目安今すぐチェックする

パン屋がテイクアウトシステムを導入するメリット

テイクアウトシステムの導入は、パン屋の業務効率と顧客満足度の両方にメリットをもたらします。

電話対応の削減とオーダーミス防止

オンラインで注文・決済が完結するため、これまで店員が対応していた予約受付の電話がなくなり、忙しい時間帯でも接客や製造作業に集中できるようになります。

注文内容がシステム上に正確に記録される仕組みのため、電話口での聞き間違いや、手書き伝票への転記ミスといった人的なオーダーミスも防げます。

売り切れの抑制・無断キャンセル対策

事前決済型のシステムを導入すれば、注文と同時に代金の支払いが確定するため、当日になって取りに来ないといった無断キャンセルを防げます。

無断キャンセルによる廃棄ロスを抑えられるだけでなく、人気商品の購入につながりやすくなる顧客との取り置きが増えることで、売り切れによる販売機会の損失も最小限に抑えられます。

会計業務の省人化とデータの一元管理

事前決済によって受け渡し時の会計作業が不要になるため、店頭では商品を渡すだけで済み、レジ対応にかかる人手を減らせます。

注文・売上データがシステム上で自動的に集計される仕組みのため、電話や店頭で受けた注文もあわせて一元管理でき、集計作業の手間を省きながら人気商品の傾向も把握しやすくなります。

パン屋向けテイクアウトシステムの導入費用

パン屋向けテイクアウトシステムは、初期費用0円～10万円程度、月額料金0円～3万円程度が目安です。

クラウド型のサービスには初期費用・月額料金0円から導入できるものもあります。一方、POSレジとの連携や店舗向けの追加機能、導入サポートなどを利用すると費用が高くなる場合があります。

また、オンラインで事前決済を受け付ける場合は、決済金額に応じた手数料が必要です。現在提供されているオンライン注文・決済サービスでは3％台の手数料設定も見られるため、月額料金だけでなく決済手数料を含めて比較しましょう。

パン屋は商品単価が比較的低いため、注文数が増えるほど決済手数料や注文手数料の影響も大きくなります。「初期費用＋月額料金」だけでなく、想定する注文数と売上をもとに毎月の費用を試算しておくことが大切です。

※上記は一般的なサービス料金をもとにした目安です。実際の費用は契約プラン、利用機能、決済方法、導入する機器などによって異なります。

参考記事：パン屋の開業資金は工夫次第でお得にできる｜目安金額と費用を抑えるテクニック

パン屋でテイクアウトシステムを導入する際の注意点

パン屋では、店頭販売とオンライン注文で同じ商品を販売するケースが多いため、在庫数や焼き上がり時間を考慮した運用設計が必要です。

店頭販売とオンライン注文の在庫を調整する

店頭とオンラインで同じ在庫を販売すると、オンラインでは注文できても店頭ですでに売り切れているといった状況が発生する場合があります。

商品ごとにオンライン販売分の在庫を確保するか、POSレジと在庫を連携できるシステムを選びましょう。

特に数量限定商品や人気商品は、販売チャネルごとの在庫管理方法を事前に決めておくことが重要です。

焼き上がり時間と受取時間を合わせる

パンは商品によって焼き上がる時間が異なるため、注文できる時間と受取可能時間を適切に設定する必要があります。

焼き上がり前の商品は受取時間を後ろに設定するなど、製造スケジュールに合わせて注文枠を設定しましょう。

受取時間ごとの注文上限も設定しておけば、特定の時間帯に注文が集中するのを防ぎやすくなります。

当日注文と予約注文の受付ルールを決める

当日の取り置きだけでなく、食パンやギフトセット、季節商品などで数日前から予約を受け付ける店舗もあります。

「何日前から予約できるか」「受取何時間前まで注文できるか」など、商品ごとに受付ルールを決めておきましょう。

製造数を事前に調整しやすくなり、当日の注文対応が集中するリスクも抑えられます。

パン屋のテイクアウト注文は、システム化で焼き上がりロスを防ごう

この記事では、パン屋向けテイクアウトシステムの仕組みや導入メリット、選び方のポイント、おすすめサービス5選について解説しました。

テイクアウトシステムの導入により、電話対応の負担軽減とノーショー対策の両方が実現でき、業務効率と顧客満足度の両面から店舗運営を改善できます。
パン屋では特に、焼き上がり時間に合わせて商品ごとに在庫を切り替えられるシステムを選ぶことが重要で、それぞれ強みの異なるサービスの中から自店に合ったものを見極める必要があります。

自店舗の製造スケジュールや客層に合ったシステムを選び、機会損失のない店舗運営を目指しましょう。