テイクアウト販売のオンライン化を検討している飲食店・小売店の担当者のなかには、「テイクアウトにECサイトは使えるのか」「ECサイトをどうやって作ればいいのか」といった疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

テイクアウト向けECサイトとは、顧客が来店前にオンラインで注文・決済を行い、指定の時間に店頭で商品を受け取る仕組みを提供するサイトです。
商品を配送する通販ECとは異なり、配送コストを抑えやすく、許認可手続きについても販売形態や取扱商品によっては追加対応が不要な場合があるため、飲食店・小売店が最初のオンライン販売チャネルとして取り組みやすい選択肢の一つです。

そこで本記事では、テイクアウト向けECサイトの基本的な仕組みや通販ECとの違い、具体的な作り方の手順、そして失敗しない選び方のポイントまでをわかりやすく解説します。

テイクアウト向けECサイトとは？

テイクアウト向けECサイトとは、顧客がスマートフォンやパソコンから商品を注文し、オンライン上で事前決済を行ったうえで、指定した日時に店舗で商品を受け取れる仕組みを提供するサイトのことです。

近年は、人手不足や業務効率化への対応、顧客の利便性向上を目的として、テイクアウト向けECサイトやオンライン注文システムを導入する飲食店も見られます。電話注文や店頭注文だけでは対応しきれない注文受付をオンライン化できるため、店舗運営の負担軽減と売上拡大の両立を図れる点が大きな特徴です。

通販ECとテイクアウトECの違い

通販ECとテイクアウトECはどちらもオンラインで注文を受け付ける仕組みですが、商品の受け渡し方法が大きく異なります。

通販ECでは商品の梱包や発送、配送費用の負担が発生しますが、テイクアウトECでは顧客が直接店舗へ来店して商品を受け取るため、配送に関する業務が発生しません。そのため、飲食店でも比較的導入しやすく、運用負担を抑えながらオンライン販売を始められます。

また、食品を配送販売する場合には商品によって許認可や品質管理体制が必要になるケースがありますが、テイクアウト販売であれば既存の店舗営業の延長として運用できる場合が多く、新たな販売チャネルとして導入しやすい点も特徴です。

モバイルオーダーとの違い

テイクアウトECとモバイルオーダーは混同されることがありますが、利用シーンや目的に違いがあります。

テイクアウトECは持ち帰り注文に特化した仕組みである一方、モバイルオーダーは店内注文やテーブルオーダーなども含めて注文業務全体を効率化するシステムです。

ただし、近年はテイクアウト機能とモバイルオーダー機能を兼ね備えたサービスも増えており、将来的に店内注文のデジタル化も検討している場合は、モバイルオーダー対応サービスを選択することで運用の幅を広げられます。

参考記事：テイクアウト専用モバイルオーダーの比較とサービス紹介

飲食店がテイクアウト向けECサイトを導入するメリット

テイクアウト向けECサイトを導入することで、注文受付の効率化だけでなく、売上機会の拡大や顧客満足度の向上など、店舗運営上のさまざまな課題を解消できます。

電話注文対応の削減

電話注文は接客や調理中でも対応が必要となるため、スタッフの負担増加につながります。

テイクアウト向けECサイトを導入すれば、顧客がオンライン上で注文を完結できるため、電話対応の件数を減らし、本来の店舗業務に集中しやすくなります。

注文ミスの防止

電話注文では聞き間違いや伝達ミスが発生することがありますが、ECサイトでは顧客自身が商品や数量を入力するため、注文内容を正確に把握できます。

注文ミスによる作り直しやクレームの削減にもつながるでしょう。

事前決済による業務効率化

オンライン決済に対応することで、商品受け渡し時の会計業務の負担を軽減できます。

店舗では商品の受け渡しに集中できるため、レジ待ち時間の短縮やピークタイムの混雑緩和が期待できます。

24時間受注による機会損失の防止

営業時間外でも注文を受け付けられることも大きなメリットです。

店舗が営業していない時間帯でも顧客は注文予約ができるため、電話受付のみの場合と比べて販売機会を逃しにくくなります。

テイクアウト向けECサイトの種類と特徴

テイクアウト向けECサイトの構築・運用方法は大きく3種類に分類でき、店舗の規模や予算、求める機能によって適した選択肢が異なります。

「初期費用を抑えて手軽に始めたい場合」と「本格的な運用を見据えて導入したい場合」では選ぶべきサービスも変わるため、それぞれの特徴を理解したうえで比較検討することが大切です。

無料EC作成サービスの活用

無料EC作成サービスは、専門的な知識がなくても比較的簡単にECサイトを開設できる方法です。
初期費用を抑えられるため、小規模店舗やテイクアウト販売を試験的に始めたい事業者に向いています。

一方で、テイクアウト専用の機能が不足しているケースもあり、受け取り時間の指定や受注数制限などを実現するために追加設定が必要になる場合があります。そのため、本格運用を前提とする場合は機能面を十分に確認することが重要です。

テイクアウト専用システムの活用

テイクアウト専用システムは、飲食店のテイクアウト運営に必要な機能があらかじめ備わっているサービスです。
受け取り時間の指定、事前決済、注文管理、受注上限設定など、店舗運営を効率化する機能をスムーズに利用できます。

また、スマートフォンでの注文に最適化されているサービスも多く、顧客にとっても利用しやすい点が特徴です。初期費用や月額費用は発生するものの、運用負担を抑えながら効率的にテイクアウト販売を行いたい店舗に適しています。

Web制作会社への依頼

独自のデザインや機能を実現したい場合は、Web制作会社へ依頼する方法があります。
店舗のブランドイメージに合わせたデザイン設計や、既存のPOSレジ・会員システムとの連携など、高度なカスタマイズが可能です。

ただし、制作費用が高額になりやすく、開発期間も必要となるため、複数店舗を展開する企業や独自性を重視する事業者向けの選択肢といえるでしょう。

テイクアウト向けECサイトの作り方

テイクアウト向けECサイトは、専門的な開発知識がなくても比較的簡単に構築できますが、サイトを公開するだけでは期待する成果につながらない場合があります。店舗の運営体制や顧客の利用しやすさを考慮しながら準備を進めることが重要です。

テイクアウト向けECサイトの構築は、以下の3ステップで進めるのが一般的です。

STEP1：構築方法を選ぶ

まずは、自社に適した構築方法を選びましょう。主な選択肢は以下の3つです。

• 無料EC作成サービス
• テイクアウト専用システム
• Web制作会社への依頼

それぞれ特徴が異なるため、以下のような基準で選ぶことをおすすめします。

STEP2：商品登録・受け取り設定を行う

構築方法を決めたら、以下のような販売商品や受け取り条件を設定します。

• 商品名
• 商品画像
• 価格
• 商品説明
• 受け取り可能日時
• 注文締切時間

特に飲食店では、調理時間を考慮した受け取り設定が重要です。

STEP3：決済・集客の設定を行う

サイトの準備が整ったら、決済方法と集客施策を設定します。

テイクアウト向けECサイトでは、クレジットカード決済やQRコード決済などのオンライン決済を導入することで、店舗での会計業務を削減できます。顧客にとっても待ち時間なく商品を受け取れるため、利便性向上につながります。

またサイト公開後は、以下のような施策で集客を行いましょう。せっかくサイトを開設しても認知されなければ注文につながらないため、導入後の集客施策まで含めて準備することが重要です。

• SNSで告知する
• Googleビジネスプロフィールに掲載する
• 自社ホームページにリンクを設置する
• 店頭POPやチラシにQRコードを掲載する

テイクアウト向けECサイト作成サービスの選び方

テイクアウト向けECサイトの作成サービスを選ぶ際は、導入費用だけで判断するのではなく、運用コストやサポート体制、機能面まで含めて比較することが重要です。

特に飲食店では、注文受付や受け渡し業務が店舗運営に直結するため、自社の規模や運営方法に合ったサービスを選ぶ必要があります。

ここでは、導入前に確認しておきたい3つのポイントを解説します。

費用体系を確認する

テイクアウト向けECサイトの費用体系はサービスによって大きく異なります。

導入前には、以下の費用が発生するかを確認しておきましょう。

• 初期費用
• 月額利用料
• 決済手数料
• 注文ごとの手数料
• オプション費用

月額費用が安くても注文ごとの手数料が高い場合、注文数が増えるほどコスト負担が大きくなるケースがあります。そのため、現在の注文数だけでなく、将来的な利用規模も踏まえて比較することが大切です。

サポート体制を確認する

初めてテイクアウト向けECサイトを導入する場合は、サポート体制も重要な判断基準になります。

以下のようなサポートが用意されているか確認しておくと安心です。

• 導入時の初期設定サポート
• 電話サポート
• チャットサポート
• 操作マニュアルの提供
• トラブル発生時の問い合わせ対応

特に営業時間中にシステムトラブルが発生すると、注文受付が停止して売上に影響する可能性があります。そのため、迅速に対応してもらえるサポート体制が整っているサービスを選ぶことが重要です。

テイクアウトに必要な機能が揃っているか確認する

一般的なECサイトとテイクアウト向けECサイトでは、必要となる機能が異なります。

以下のような機能があるかどうかを、導入前に必ず確認しておきましょう。

• 受け取り日時指定機能
• 事前決済機能
• 注文管理機能
• 受注上限設定機能
• 売り切れ設定機能
• スマートフォン対応

なかでも、受け取り日時指定や受注上限設定は、ピークタイムの注文集中を防ぎ、店舗オペレーションを安定させるために重要な機能です。

テイクアウト向けECサイトを活用して注文受付を効率化しよう

この記事では、テイクアウト向けECサイトの仕組みや通販EC・モバイルオーダーとの違い、導入メリット、構築方法、サービス選びのポイントについて解説しました。

テイクアウト向けECサイトは、配送業務が不要で比較的導入しやすく、飲食店や小売店がオンライン販売を始める際の有力な選択肢です。

作り方やサービスごとの特徴、選び方のポイントを参考に、自社の運営スタイルに合ったサービスを導入し、注文受付の効率化と売上向上につなげましょう。