飲食店を衛生的に保つためには、清掃内容や体制に応じて、専門業者への依頼を検討することも有効です。しかし、依頼する際の料金が気になる担当者もいるでしょう。今回は清掃業者を導入したい店舗のために、規模や清掃場所別のサービス費用相場をまとめました。

飲食店が清掃業者を利用するときの相場

飲食店が清掃業者を利用する際の相場額は、店舗の規模と清掃場所によって異なります。それぞれの内容を解説します。
なお、こちらで解説する金額はあくまでも相場金額です。実際の詳細な金額を確認したい場合は、実際に業者に見積もりを出してもらう形で確認してください。

小規模店舗の清掃費用相場

50平米ほどの小規模店舗の飲食店の場合、清掃費用相場をまとめると以下のようになります。

小規模規模店舗の場合、総額目安は大体3～5万円程度を見ておくといいでしょう。

中規模店舗の清掃費用相場

次は、100平米程度の中規模店舗の清掃費用相場です。

中規模店舗向けの清掃サービスは、5～9万円はかかるとみておくといいでしょう。

大規模店舗の清掃費用相場

200平米以上の大規模店舗の清掃費用相場は、以下のとおりになります。

大規模店舗向けの相場額の総額は、10～15万円になります。
なお、大型店舗を対象とした清掃業者の多くは価格を公表していないため、比較サイトなどの調査はほかの店舗に比べて難しい傾向にあります。大規模店舗で清掃サービスを利用する際は、直接業者から見積もりをもらってから依頼を検討した方がいいでしょう。

厨房クリーニング料金・グリストラップ清掃頻度ごとの費用相場

厨房クリーニングやグリストラップ清掃は、飲食店の衛生管理上重要な作業です。これらの清掃サービス料金は、依頼する頻度や作業負担により変化します。
一般的な費用目安と清掃推奨頻度をまとめると、以下のようになります。

これらの清掃は実際の使用状況にも左右されるため、店舗の状態を確認したうえで利用頻度を決定しましょう。

なお、店舗の規模が大きくなればなるほど清掃する面積が広くなる関係から、総額も高額になりがちです。
一方、面積が大きくなれば面積当たりの単価は下がります。目安金額と共に、清掃面積による価格変化も頭の中に入れておきましょう。

飲食店の清掃を業者に依頼すると得られるメリット

飲食店の清掃は、衛生管理計画や店舗内のルールに沿って実施できれば、従業員が対応することも可能です。しかし、専門的な知識と技術を持つ清掃業者に依頼することで、以下のメリットを得られるようになります。

次は、清掃業者のサービスを利用すると得られるメリットについて解説します。

高品質な仕上がり

清掃業者は専用の機材や薬剤を用いて清掃することで、通常の清掃では落としきれない頑固な汚れも短時間できれいにできます。

たとえばグリストラップ清掃を自社で行う場合、人件費込みで半日かかるケースも珍しくはありません。ただし、作業範囲や汚れの程度によって所要時間は異なりますが、業者に依頼することで短時間での対応が期待できる場合があります。

人件費削減と業務効率向上

従業員に通常業務に加えて清掃まで任せてしまうと、その分の人勧費がかかります。また、清掃に人員を充てすぎると、本来の業務に注力できる時間や人員の不足を招く恐れがあります。

清掃を専門業者に任せれば、清掃に回していた分の時間や人員を本来業務に注力できるようになります。結果的に人件費削減や業務効率向上につなげられるのも、清掃業者を利用すると得られるメリットです。

人手不足解消

本来の業務に従業員が注力できる環境を整えれば、最低限の人数でも店舗を運営できるようになります。清掃業者に清掃や店舗で使用している機器のメンテナンスも依頼できれば、人手不足解消につなげられます。

清掃業者に店舗の清掃や備品整備を委託で切れば、より効率的に運営できるようになります。

飲食店の清掃依頼におすすめの業者3選

次は、飲食店の清掃依頼を受け付けている業者を地域別にご紹介します。委託先を選ぶ際の参考にしてください。

対応可能な内容は店舗やプランによって異なるため、事前確認が必要です。

【東京都】株式会社ワイ・エフ　コーポレーション

自社で清掃スタッフを確保することで、比較的利用しやすい価格帯のプランを用意しているとされています。
さまざまな店舗を担当した実績から、テレビなどでも取り上げられています。
定期清掃だけでなく、物件の引き渡し時の清掃も依頼できます。安心して店舗を任せられる清掃業者といえるでしょう。

【大阪府】おそうじJACKおおさか

飲食店の清掃を中心に行っている業者です。細かい部分も丁寧に掃除する実力のある業者で、価格以上のサービスを提供することをモットーにしています。
定期清掃からスポット清掃まで幅広いニーズに応えてくれます。（対応可否は内容により異なるため、詳細は事前確認が必要です）。

店舗はもちろん、そこを利用する顧客のことも考えた清掃を提供してくれる清掃業者です。

【福岡県】おそうじ革命

おそうじ革命は全国展開している清掃業者で、飲食店清掃も受け付けております。
グリストラップやダクト清掃まで任せられるほか、害虫や悪臭の発生源を特定・徹底して予防するなどのサービスを提供しています。清掃だけでなく、設備整備も依頼したい場合におすすめです。

清掃業者は全国各地にあり、こちらで解説したものはすべてその一部です。依頼先を探す際は、店舗に合った規模・内容の清掃を提供しているところを選びましょう。

飲食店の料金相場を知って賢く清掃業者を利用しよう

飲食店で清掃業者を選ぶ場合は、規模や清掃内容によって料金などが異なる点を覚えておきましょう。詳しい内容を知りたい場合は、見積もりを出してもらって確認してください。
まずは自社や店舗に必要なサービスを明確化し、それを元に業者を探すところから始めましょう。