人手不足の解消策として特定技能の在留資格をもつ外国人採用を検討しているものの、「特定技能ではどの職種に就けるのか分からない」「自社の業務が対象になるのか知りたい」とお悩みの企業担当者の方も多いのではないでしょうか。
特定技能は、一定の専門性や技能を有する外国人が、分野ごとに定められた業務に従事できる在留資格です。しかし、どの業種でも採用できるわけではなく、政府が指定する特定の産業分野に限られているというルールがあります。
そこで本記事では、特定技能で受け入れ可能な全職種とその具体的な業務範囲、1号と2号の違いをわかりやすく解説します。
外国人の在留資格「特定技能」とは?

外国人の在留資格「特定技能」とは、人手不足が深刻な特定の産業分野において、一定の技能や知識を有する外国人の就労を認める在留資格です。2019年に創設され、即戦力となる人材を受け入れることを目的としています。
これまでの就労ビザでは難しかった、現場での「現業業務(制度上認められる範囲の業務)」に従事できる点が最大の特徴であり、人手不足に悩む企業にとって非常に強力な選択肢となっています。
特定技能1号と2号の違い
特定技能は「1号」と「2号」の2種類に区分されています。両者の主な違いを以下にまとめました。
| 区分 | 特定技能1号 | 特定技能2号 |
|---|---|---|
| 技能水準 | 相当程度の知識または経験を必要とする技能 | 熟練した技能(各分野の技能試験で確認) |
| 在留期間 | 1年・6カ月・4カ月ごとの更新(通算5年まで) | 3年・2年・1年または6カ月ごとの更新に上限なし(更新回数の上限なし) |
| 家族帯同 | 原則不可 | 要件を満たせば可能 |
| 対象分野 | 16分野 | 11分野 |
| 支援の実施 | 企業による義務的支援が必要 | 支援の実施は不要 |
特定技能1号は、比較的幅広い分野で受け入れが可能で、初めて外国人を採用する企業でも活用しやすい制度です。一方、特定技能2号は、より熟練した人材を対象とし、長期的な雇用を見据えた制度となっています。
技能実習との違い
特定技能と混同されやすい制度に「技能実習」がありますが、制度の目的が大きく異なります。
- 技能実習
発展途上国への技能移転を目的とした制度であり、あくまで「人材育成」が目的です。そのため、人手不足の解消を主目的として労働力を確保する制度ではないとされています。
- 特定技能
深刻な人手不足を解消するための「労働力の確保」が目的です。即戦力として現場で働くことが期待されています。
特定技能では、技能実習のような厳しい指導管理の制約が少なく、日本人と同様に現場の幅広い業務に携わることが可能です。
【全16分野】特定技能1号で就ける職種・分野一覧

特定技能1号は、深刻な人手不足が続く業界で外国人が就労できる在留資格で、16の産業分野が対象となっています。各分野では現場での実務作業から顧客対応まで、幅広い業務に従事することが可能です。
以下に、特定技能1号で従事できる職種をまとめました。
| 分野(産業) | 分野の概要・特徴 | 主な業務内容例 |
|---|---|---|
| 介護 | 高齢化の進展により人材需要が高い分野。利用者とのコミュニケーション力が重要。 | 高齢者や障害者の身体介護、生活支援、レクリエーション補助 |
| ビルクリーニング | 商業施設・オフィスなどの衛生環境を維持する分野。安定した需要がある。 | 建物内清掃、床・窓清掃、設備清掃 |
| 工業製品製造業 | 製造業全般を含む分野。技能に応じた作業従事が可能。 | 機械加工、組立、塗装、検査 |
| 建設 | インフラ整備・住宅建築を支える重要分野。屋外作業が中心。 | 土木作業、建築現場作業、資材運搬 |
| 造船・舶用工業 | 船舶建造・修繕を担う専門性の高い分野。 | 溶接、加工、船体組立 |
| 自動車整備 | 自動車の安全確保を担う分野。一定の専門知識が必要。 | 車両点検、整備補助、修理作業 |
| 航空 | 空港関連業務を支える分野。安全意識が重要。 | 地上整備補助、航空機清掃、荷物取扱 |
| 宿泊 | 観光業を支える分野。接客対応が中心。 | フロント業務、客室管理、レストランサービス |
| 自動車運送業 | 物流・公共交通を担う分野。運転技能が求められる。 | トラック・バス・タクシー運転、車両点検 |
| 鉄道 | 鉄道インフラを支える分野。公共性が高い。 | 軌道整備、駅係員業務、車両整備補助 |
| 農業 | 地域経済を支える基幹産業。季節性がある。 | 栽培管理、収穫、選別、出荷作業 |
| 漁業 | 漁業・養殖業を含む分野。体力を要する業務が多い。 | 漁獲作業、漁具操作、水産物処理 |
| 飲食料品製造業 | 食品製造を担う分野。衛生管理が重要。 | 食品加工、殺菌、包装、ライン作業 |
| 外食業 | 外食産業全般を含む分野。接客力が求められる。 | 調理、接客、店舗運営補助 |
| 林業 | 森林資源の管理・伐採を担う分野。屋外作業が中心。 | 木材伐採、育成管理、搬出作業 |
| 木材産業 | 木材の加工・製品化を行う分野。製造工程作業が中心。 | 製材、加工、製品製造 |
【全11分野】特定技能2号で就ける職種一覧

特定技能2号は、特定技能1号よりも熟練した技能を有する外国人が対象となる在留資格です。2023年の制度改正により、対象分野は11分野へ拡大されました。
特定技能2号で就ける主な職種(分野)は以下のとおりです。
| 分野 | 分野の概要・特徴 | 主な業務内容例 |
|---|---|---|
| ビルクリーニング | 商業施設・オフィスビルなどの衛生管理を担う分野。品質管理能力が重要。 | 清掃作業の統括、品質チェック、作業員指導、清掃計画の立案 |
| 工業製品製造業 | 製造業全般を対象とする分野。高度な加工技術や品質管理能力が必要。 | 機械加工・溶接・組立、工程管理、品質検査、作業改善 |
| 建設 | インフラ整備や建築需要を支える分野。安全管理と熟練技能が求められる。 | とび・鉄筋・型枠施工、工程管理、安全管理補助 |
| 造船・舶用工業 | 船舶建造・修繕を担う専門性の高い分野。高度な溶接・加工技術が必要。 | 船体組立、高度溶接、工程・品質管理 |
| 自動車整備 | 自動車の安全を支える重要分野。国家資格相当の技能水準が求められる。 | 分解整備、車検整備、故障診断、整備計画補助 |
| 航空 | 航空機の安全運航を支える分野。厳格な安全基準のもとで作業を行う。 | 機体整備、装備品点検、整備計画補助、安全管理業務 |
| 宿泊 | 観光産業を支える分野。接客力とマネジメント力が求められる。 | フロント統括、予約管理、接客指導、クレーム対応 |
| 農業 | 食料生産を担う基幹産業。季節変動や地域性があるのが特徴。 | 栽培計画補助、作業工程管理、収穫・選別管理 |
| 漁業 | 沿岸・養殖業を含む分野。操業管理や品質保持が重要。 | 漁労作業統括、養殖管理、操業管理補助 |
| 飲食料品製造業 | 食品の製造・加工を担う分野。衛生管理が特に重要。 | 製造ライン管理、衛生管理責任業務、品質チェック |
| 外食業 | レストランや飲食店など外食産業全般を対象とする分野。高度な調理技術や店舗運営・人材管理能力が求められる。 | 調理業務全般、メニュー開発、食材管理、店舗運営管理、スタッフ指導 |
特定技能2号は、労働力の確保にとどまらず、現場の中核人材として長期的に雇用することが可能な制度です。そのため、長期的に戦力化したい企業や、将来的に現場リーダーとして活躍してもらいたい場合に適した在留資格といえます。
特定技能外国人採用で幅広い職種の人材不足解消に
この記事では、外国人労働者の在留資格の一つである「特定技能」の基本的な概要や特定技能の在留資格をもつ人が就ける職種を分野別に解説しました。
特定技能は、単純労働を含む幅広い業務が可能になるため、人材不足が深刻化している業種にとって大きな戦力になる可能性があります。
特定技能に該当する業種で、人材不足にお悩みの企業は、一度外国人採用について積極的に検討することがおすすめです。

