飲食店を中心に導入する店舗が広まりつつあるモバイルオーダーシステムは、近年多様化しています。
店舗アプリを通じてオーダーする方式に加え、オーダー用のQRコードを顧客のスマホで読み取ってもらうQRオーダーや、SNSのLINEを活用してオーダーできる「LINEミニアプリ」タイプなどさまざまです。
また、店舗の客席にオーター用のタブレット端末を設置するタブレットオーダー（テーブルオーダー）、店頭のタッチパネル端末でオーダー・決済できるKIOSK端末など、オーダー設備は多種多様にあります。
そのような中で、モバイルオーダーシステムは比較的導入費用が安いことから、小規模店舗や個人店舗の業務効率化、人手不足解消につながる手段として注目されているのも現状です。初期費用が高くなりやすいタブレットオーダーと比べて、手軽に導入できるでしょう。
そこで今回は、モバイルオーダーシステムとはそもそもどのような設備なのか、モバイルオーダーの導入に適している飲食店の業態、飲食店以外の業態について詳しく解説します。
モバイルオーダーシステムとは？
モバイルオーダーシステムとは、顧客が自らのスマホを使って、飲食店で料理・ドリンクの注文を行う設備のことです。
小売業でECサイトと連動させて導入しているケースもあれば、クリスマスケーキやお節料理などの季節料理の事前予約注文に対応しているものもあります。
店舗が混雑していても、店員の対応を待つ必要がないため、顧客が好きなタイミングで注文できる点がメリットです。
店舗の業態に合わせて、さまざまな種類のモバイルオーダーサービスが登場しています。具体的には、客席でオーダーする店内版モバイルオーダーのほか、テイクアウト注文やデリバリー注文に対応している店外版モバイルオーダーがあるのも特徴です。
参考記事：モバイルオーダーとは？メリット・デメリットや仕組みと主な支払い方法・活用事例を紹介
モバイルオーダーを導入している店舗・チェーン店一覧
モバイルオーダーを導入している店舗は、年々増加しています。以下は、2025年時点でモバイルオーダーを導入している飲食店・企業の例です。
- マクドナルド（モバイルオーダー）
- スターバックスコーヒー（Mobile Order & Pay）
- 吉野家（スマホオーダー）
- すき家（モバイルオーダー）
- モスバーガー（モバイルオーダー）
- ケンタッキーフライドチキン（モバイルオーダー）
- ドトールコーヒー（モバイルオーダー）
- サンマルクカフェ（モバイルオーダー）
- 丸亀製麺（モバイルオーダー）
- 牛角（モバイルオーダー）
- くら寿司（スマホで注文）
- スシロー（お持ち帰りネット注文）
- コメダ珈琲店（店内モバイルオーダー実証）
- ローソン（店舗受取モバイルオーダー）
- イオンリテール（モバイルオーダーシステム導入）
- 星野リゾート1955東京ベイ（StarPay-Order導入）
- 東京ディズニーリゾート（Disney Mobile Order）
モバイルオーダーは、基本的に店舗アプリや店舗に設置されたQRコードを読み取って注文する方式が中心です。一方で、ブラウザから公式サイトにアクセスして注文する、「スマホオーダー」を導入しているケースもあります。
【Bizcan独自データ】店舗が導入を希望するモバイルオーダーのタイプを調査
Bizcanでは、モバイルオーダーの導入を検討している店舗から寄せられた問い合わせ内容をもとに、希望するモバイルオーダーのタイプを調査しました。
調査の結果、「店内注文型（スマホでQRコードを読み取るタイプ）」を希望する割合が62.5％で最も高く、「店外テイクアウト型」が34.4％、「店内・店外両方」と「店内注文型（タブレットでのテーブルオーダータイプ）」がそれぞれ31.3％となりました。
| 希望するモバイルオーダーのタイプ | 割合 |
|---|---|
| 店内注文型（スマホでQRコードを読み取るタイプ） | 62.5％ |
| 店外テイクアウト型 | 34.4％ |
| 店内・店外両方 | 31.3％ |
| 店内注文型（タブレットでのテーブルオーダータイプ） | 31.3％ |
※複数回答のため合計は100％を超えます。
Bizcan編集部のワンポイントチェック！
QRコード型を希望する店舗が多いみたい！お客さんのスマホから注文してもらえるから、専用端末を各テーブルに用意しなくていいのもポイントだよ。店内注文だけでなく、テイクアウトにも対応したい場合は、両方使えるサービスを選んでみてね！
【飲食店】モバイルオーダーの導入に適している店舗の業態・ジャンル
飲食店の業態の中から、モバイルオーダーの導入に適している店舗の例を紹介します。ラーメン店や定食屋など、モバイルオーダーよりも券売機の導入が適しているケースもあるため、自店舗の業態や提供しているサービスに応じて、飲食店向けのモバイルオーダーシステムの導入を検討しましょう。
カフェ・喫茶店
カフェ・喫茶店は、モバイルオーダーの導入に最適な業態です。モバイルオーダーはカスタマイズ注文、セット注文の注文受付もセルフ化できるため、店内注文時のレジの混雑を緩和できます。先に席を確保し、席でゆっくりとメニューを見ながらオーダーできるため、顧客満足度向上にも効果的です。
ファストフード店
ファストフード店も、モバイルオーダーの導入に適している業態です。セット注文が多いほか、店舗によっては店内飲食だけでなく、テイクアウト注文やデリバリー注文にも対応しているため、オーダー情報を一元管理する手段としてモバイルオーダーが注目されています。注文情報が直接レジと共有されるため、回転率の向上、オーダーミスの抑制などにも効果的な手段です。
テイクアウト専門店・デリバリー専門店
テイクアウト専門店・デリバリー専門店も、モバイルオーダーの導入に向いています。モバイルオーダーには、店外からの予約注文や事前注文に対応している「店外版モバイルオーダー」があり、テイクアウト注文やデリバリー注文の対応を効率化するうえで効果的です。注文と同時にキャッシュレス決済してもらうことで、会計業務の負担軽減や直前キャンセルによる損失回避につながります。
焼肉店・居酒屋
モバイルオーダーの導入に適した飲食店の業態として、焼肉店・居酒屋も挙げられます。焼肉店や居酒屋は追加注文の頻度が高い傾向にあるため、店員のオーダー受注業務にかかる負担を軽減し、料理・ドリンクの提供やテーブルのバッシングに注力できる点がメリットです。
顧客も好きなタイミングで追加注文できるため、店員の対応を待つ間に追加注文を諦めてしまうことがないことから、顧客単価向上にも効果が期待できます。複数人でも利用しやすく、飲み放題・食べ放題管理機能も備わっているタブレットオーダーの導入もおすすめです。
【小売業】モバイルオーダーの導入に適している店舗の業態・ジャンル
モバイルオーダーは、飲食店以外でもさまざまな店舗で導入されている設備です。ここでは、小売業の中で、モバイルオーダーの導入に適している店舗の業態・ジャンルを紹介します。
コスメ・アパレル店
コスメ・アパレル店では、独自の店舗アプリやECサイトを活用した、モバイルオーダーを導入しているケースが多くあります。SNSと連動させ、SNSの投稿を通じて商品の情報発信を行い、モバイルオーダーで注文してもらうオンライン簡潔型の注文方式です。店舗に直接足を運ぶことが難しい地域在住の顧客に対するアプローチや、店舗で実物を見てオンラインで注文したいという顧客ニーズにも対応できます。
家具・家電販売店
家具・家電販売店も、モバイルオーダーの導入に向いている業態です。大手家電量販店では、ECショップと連動したモバイルオーダーやスマホオーダーを取り入れているケースが多く、処分したい家具家電の引き取りや、購入した商品の配送・設置まで依頼できます。配送のみならず、店頭受け取りにも対応できるため、顧客の購買意欲が高いタイミングで購入に踏み切ってもらえる点がメリットです。
ホテル・宿泊施設
モバイルオーダーの導入に向いている業態として、ホテル・宿泊施設も挙げられます。ルームサービスの注文だけでなく、不足しているアメニティの注文や、スパ・レンタルサイクルの利用予約にも利用できる点がメリットです。配膳ロボットと連携し、フロントスタッフの業務負担軽減にも役立てられています。チェックイン・チェックアウトもオンラインで完結できるような、いわゆる店舗アプリ型（公式アプリ型）で導入しているケースが多いのも特徴です。
店舗に導入するモバイルオーダーの選び方
店舗に導入するモバイルオーダーを選ぶには、以下の点を意識して比較検討することが重要です。
モバイルオーダーを選ぶときのチェックポイント
- 導入目的を明確にし、自店舗の課題に合った機能を選ぶ
- 業態や利用シーンに合うタイプを見極める
- POSレジや決済システムとの連携可否を確認する
- 顧客が使いやすい操作性を重視する
- 導入後のサポートや運用体制が整っているか確認する
店内版モバイルオーダーと店外版モバイルオーダーでは、対応可能なオーダー方式が異なるため、自店舗にマッチするサービスを選ぶ必要があります。
また、モバイルオーダーによって、店舗アプリが必要なもの、QRコードPOPやステッカーの製作が必要なもの、公式サイトと連携可能なものなど、注文方法や機能はさまざまです。
自店舗でどのような運用方法を想定しているのかを明確にしたうえで、対応可能なモバイルオーダーシステムを選定しましょう。
参考記事：モバイルオーダーシステム（サービス）おすすめ13選比較｜料金・機能・目的別に解説
店舗向けモバイルオーダーの導入費用・月額料金の目安
店舗向けモバイルオーダーの費用は注文方式によって異なり、顧客のスマホを活用するQRオーダータイプであれば、初期費用0円～3万円程度、月額料金1,000円～1万円台程度から導入できるサービスがあります。
一方で、各テーブルに専用端末を設置するタブレットオーダーは、タブレット端末の購入・レンタル費用などが加わるため、QRオーダータイプと比べて初期費用が高くなりやすい傾向です。
| 注文方式 | 初期費用の目安 | 月額料金の目安 | 主な追加費用 | おすすめの店舗 |
|---|---|---|---|---|
| モバイルオーダー （QRオーダータイプ） |
0円～3万円程度 | 1,000円～1万円台程度 | 決済手数料・プリンター・KDSなど | カフェ・居酒屋・焼肉店など |
| テイクアウトオーダー （店外版モバイルオーダー） |
0円～3万円程度 | 0円～1万円台程度 | オンライン決済手数料・注文手数料など | カフェ・ファストフード・テイクアウト専門店など |
| タブレットオーダー （テーブルオーダー） |
10万円～ | 1万円～数万円程度 | タブレット端末・充電設備・プリンターなど | 居酒屋・焼肉店・ファミリーレストランなど |
モバイルオーダーの導入費用を抑えたい店舗には、顧客自身のスマホを注文端末として利用できるQRオーダータイプが適しています。
一方で、スマホ操作に不慣れな顧客が多い店舗や、各テーブルから繰り返し追加注文を受ける店舗では、導入費用が高くなってもタブレットオーダーの方が運用しやすい場合があります。
また、テイクアウト注文を増やしたい店舗であれば、店外から事前注文・決済ができる店外版モバイルオーダーを選ぶとよいでしょう。
POSレジやセルフレジ、キッチン連携も視野に入れながらモバイルオーダーシステムを導入したい場合は、補助金・助成金の活用を検討してみるのも選択肢の一つです。申請要件があるため、必ずしも利用できるとは限らないものの、利用できれば導入費用を抑えられます。
モバイルオーダーで注文店舗を間違えた場合はどうする？
モバイルオーダーを使用している顧客側にとって、利用時に注文店舗を間違えてしまうのはよくある失敗です。ここでは、一般的なモバイルオーダーシステム（店外版）で、オーダーする店舗を間違えてしまった場合の対応方法と傾向について解説します。
まず注文先の店舗へ連絡する
モバイルオーダーで注文する店舗を間違えたことに気付いたら、まずは間違えて注文した店舗へできるだけ早く連絡しましょう。
モバイルオーダーは注文完了後すぐに調理が始まる場合があるため、時間が経つほどキャンセルや返金への対応が難しくなる可能性があります。
注文番号や注文した商品、注文日時などを確認できる状態にしたうえで、店舗へ事情を伝えて対応方法を確認してください。
キャンセル・返金できない場合がある
モバイルオーダーで注文店舗を間違えた場合、必ずしもキャンセルや返金に対応してもらえるとは限りません。
サービスや店舗によってキャンセル・返金に関するルールが異なるほか、すでに商品の調理や準備が始まっている場合は、キャンセルできないことがあります。
とくに注文と同時にオンライン決済が完了するモバイルオーダーでは、注文確定前に店舗名や受取店舗、注文内容を確認しておくことが大切です。
調理前・受取前なら対応してもらえる場合もある
注文直後でまだ調理や商品の準備が始まっていない場合は、店舗側の判断でキャンセルや返金に対応してもらえる可能性があります。
ただし、対応の可否や手続き方法は店舗・モバイルオーダーサービスによって異なります。自己判断で再注文する前に、まず間違えて注文した店舗へ連絡して確認しましょう。
また、キャンセルできない場合でも商品が用意される可能性があるため、受け取りに行けない場合はその旨を店舗へ伝えておくと安心です。
まとめ
モバイルオーダーを導入する店舗は、今や飲食店のみならずさまざまな業種・業態で広まっています。しかし、多様化するオーダーシステムによって選択肢が広まった結果、自店舗に最適な機種がわからない、という方も多いでしょう。
Bizcanでは、店舗経営者ならびに店舗開業予定者の方に便利な、診断サービスを無料で提供しています。最適な設備選びに迷った際は、ぜひ一度診断を通じて最適なサービスの情報を探してみてはいかがでしょうか。
モバイルオーダーシステムのサービス比較や最適な設備の診断は、以下のリンクよりお気軽にご利用ください。
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