居抜き物件は、初期費用を抑えてスピーディーに開業したい店舗オーナーにとって、非常に相性の良い選択肢です。

内装や設備がそのまま使えるため、スケルトン物件と比べて工事費や準備期間を大幅に削減できます。

飲食店や美容室、小売店など、多くの業態で導入事例が増えており、開業リスクを下げながら理想の店舗を実現できる点が魅力です。

本記事では、居抜き物件のメリットと成功のポイントを分かりやすく解説します。

居抜き物件とは？スピーディーに開業できる店舗の新しい選択肢

居抜き物件とは、前テナントが使用していた内装や設備をそのまま引き継げる物件のことです。

厨房機器や什器が残っているケースも多く、工事期間と初期費用を抑えてすぐに営業を始められる点が大きな魅力です。

飲食・美容・整体院など多くの業態で人気が高まり、近年の開業手法として注目されています。

居抜き物件の基本的な仕組み

居抜き物件は、前テナントが撤退する際に内装・設備・什器を残したまま退去することで、次の入居者がそれらを引き継いで利用できるしくみです。

厨房設備、空調、照明、給排水など全てが整っている場合もあり、開業に必要な設備投資を大幅に軽減できます。

また、造作譲渡料が設定されているケースでは、前テナントから設備を買い取る形になるため、同等の設備を新設するよりはるかに安く済むことが多いです。

結果として、開業スピードと費用面の両方でメリットがあります。

「スケルトン物件」との違い

スケルトン物件は、仕上げ材や設備が全て撤去され、躯体のみの状態で貸し出される物件です。

自由度は高いものの、内装工事・電気設備・給排水・空調工事などゼロから整備する必要があるため、数百万円〜1,000万円以上の初期費用がかかります。

一方、居抜き物件は既存設備をそのまま使えるため、内装工事が最小限で済み、開業までの期間が短縮されます。

店内レイアウトに大きなこだわりがなければ、居抜き物件の方が費用対効果が高いケースが多いと言えるでしょう。

飲食店・美容院・整体院など居抜きが特に向いている業態

居抜き物件は、専門設備の初期投資が大きい業態ほど恩恵が大きく、特に飲食店では厨房設備・排気・グリストラップなどをそのまま使えるため費用を数百万円単位で削減できます。

美容院ではセット面・シャンプー台・給排水設備が残っているケースが多く、着工までのスピードも早まります。

整体院やサロンなども、個室レイアウトや空調設備を活かせるため、内装費を低く抑えながら開業可能です。

専門業態ほど居抜きのメリットが発揮されやすい点が特徴です。

居抜き物件のメリット｜店舗経営者に人気の理由とは？

居抜き物件は、前テナントが使用していた内装や設備をそのまま引き継げるため、スピーディーかつ低コストで開業したい店舗経営者から高い支持を集めています。

特に飲食店・美容室・整体院など設備投資が重くなりやすい業態では、大幅な初期費用削減が実現できる点が大きな魅力です。

初期費用（内装・設備費用）が圧倒的に安い

居抜き物件の最大の魅力は、内装・厨房機器・空調設備・電気工事など、通常なら高額になりやすい初期費用を大幅に抑えられる点です。

前テナントが残していった設備を活用できるため、スケルトン物件なら数百万円かかる工事が数十万円で済む場合もあります。

飲食店の場合、厨房設備だけで数百万円規模になるため、その分の費用を抑えられるのは大きなメリットです。

限られた開業資金を内装の部分改修や広告費に回すなど、資金配分の自由度も高まります。

短期間でオープンできる

居抜き物件は設備やレイアウトがすでに整っているため、工事期間を大幅に短縮できます。

スケルトン物件では内装設計から工事完了まで通常2〜3カ月かかるケースもありますが、居抜きなら軽微な補修のみで数週間での開業も可能です。

オープンまでの期間が短いほど売上創出までのリードタイムも縮まり、固定費の負担を抑えながら準備が進められます。

特に繁忙期に合わせて開業したいケースや、退去後すぐに新店舗をオープンしたい場合には、大きなメリットになります。

前テナントの集客導線やレイアウトを活用可能

居抜き物件では、前テナントが実際に運用していた導線やレイアウトを活かせる点も魅力です。

厨房から客席までの動線や、物販店舗での棚配置など、実際の営業データから最適化されているケースも多く、開業後の運営効率を高めやすい特徴があります。

さらに、前テナントの常連客や近隣住民がそのまま来店するケースもあり、立ち上がりの集客リスクも軽減できます。

小規模店舗や新規参入者にとっては、運営の成功率を高めるための重要なポイントとなるのです。

居抜き物件を活用する際に押さえておくべきポイント

居抜き物件は初期費用を抑えながらスピード開業ができる魅力的な選択肢ですが、設備の状態や法的要件を事前に確認しないと、思わぬ追加コストが発生するリスクがあります。

特に飲食店や美容系の店舗では、専門設備の寿命や保健所基準との適合性を見極めることが重要です。

ここでは、契約前に必ず確認すべきポイントを整理します。

設備の状態と寿命を必ず確認する

居抜き物件の最大の魅力は設備をそのまま使える点ですが、誤った判断で契約すると、修理や買い替えで大きな出費につながります。

特に飲食店の厨房機器は使用頻度が高く、劣化も早い傾向があります。

冷蔵庫の冷却状況、ガス機器の動作、排気設備の汚れ具合など、専門知識が必要な部分は業者のチェックを依頼するのがおすすめです。

また、設備の耐用年数を把握し、今後数年でどれだけ追加投資が必要かを見積もることで、開業後の資金計画も立てやすくなります。

保健所・消防対応等の法的整備を忘れずに

前テナントが問題なく営業していたからといって、自店舗でもそのまま許可が下りるとは限りません。

メニューや営業形態の違いで、保健所が求める設備基準が変わるケースがあります。

例えば、加熱調理を行う場合は排気設備やシンク数が追加で必要になることもあります。

また、美容院や整体院では消防設備や動線確保の基準が異なるため、事前に自治体の窓口で確認することが重要です。

法的要件をクリアしていない場合、開業が遅れるだけでなく、大規模な工事が必要になることもあります。

自店舗のコンセプトに合う設備かどうかを見極める

居抜き物件の設備は魅力的ですが、自店のコンセプトやオペレーションと合わなければ、使いづらく逆に非効率になる可能性があります。

飲食店では、客席の配置や導線が料理提供のスピードに直結し、美容院ではセット面の距離やバックシャンプーかサイドシャンプーかによって業務効率が大きく変わります。

レイアウト変更が難しい物件の場合、理想の店舗運営とギャップが生まれやすいため、内見の段階でオペレーションをシミュレーションして判断することが大切です。

居抜き物件のメリットを最大化する方法｜節約＋戦略で成功する店舗づくり

居抜き物件は初期費用を抑えて店舗をオープンできる魅力がありますが、その価値を最大限に引き出すには工夫が欠かせません。

設備の活用だけでなく、不要部分の処理、補助金との併用、少しのリメイクによる印象改善など、戦略的に動くことで費用と効果の両方を高められます。

ここでは、居抜き物件のメリットを最大化する方法について解説します。

不要な設備は売却して資金再活用

居抜き物件には前テナントが使っていた厨房設備、什器、家具がそのまま残されているケースが多く、すべてを使う必要はありません。

自店舗の営業内容や導線に合わないものは早めに取り外し、リサイクル業者や中古買取業者に売却することで資金を回収できます。

飲食店用の大型冷蔵庫やテーブルセットは市場価値が高く、想定以上の買取価格になることも

売却で得た資金は、新しいメニューに合わせた調理器具購入や内装の微修繕などに回すことで、全体の初期費用をさらに抑えつつ店舗づくりの自由度を高められます。

居抜きと補助金・助成金の併用でさらなるコスト削減

居抜きの時点で工事費を大きく節約できますが、補助金を併用すれば負担をさらに下げられます。

小規模事業者持続化補助金、ものづくり補助金、創業支援関連の助成金などは内装改修や設備導入に使えるため、居抜き物件との相性が良い制度です。

特に持続化補助金は外装工事・広告費にも使えるため、開店準備の幅が広がります。

注意点として、補助金は着工前の申請が必須なため、契約や工事を急がず、スケジュール管理を行いながら申請プロセスを進めることが重要です。

併用することで、開業コストを大幅に圧縮できます。

居抜き素材に少し手を加えるだけでイメージ一新

居抜き物件は既存の内装や設備を活かせる一方で、前テナントの雰囲気が残りすぎることがあります。

大がかりな改装をしなくても、照明の変更、壁紙の張替え、塗装、サインの差し替えなど、小さなアレンジで印象が大きく変わります。

特に壁の色や素材は店舗の世界観を作るうえで効果的で、費用対効果の高い改善ポイントです。

また、家具の配置変更や什器の入れ替えだけでも導線が改善され、顧客体験が向上します。

居抜きの良さを残しつつ、自店らしい空間に仕上げることで、限られた予算でも魅力的な店舗づくりが可能になります。

居抜き物件のメリットが特に活かせる業種と導入事例

居抜き物件は、特定の業種において初期投資を大幅に抑えつつスピーディーな開業を実現できます。

特に、飲食店・美容院・整体院など、設備投資の比率が大きい業態ではその効果が顕著です。

既存設備をどこまで活用できるかで開業後の収益性が大きく変わるため、相性の良い業種を知ることは非常に重要です。

ここでは、居抜き物件のメリットが特に活かせる業種と導入事例について解説します。

飲食店（厨房設備・カウンター・排気設備を活用）

飲食店は、居抜き物件のメリットを最も享受しやすい業種です。

スケルトン物件からの開業では、厨房設備・排気ダクト・グリストラップ・カウンターなどの整備だけで数百万円規模の投資が必要になります。

居抜き物件であれば、これらが残っているケースが多く、大幅なコスト削減が可能です。

また、前テナントのレイアウトや動線をそのまま活用することで、開業までの時間を短縮しやすく、飲食店特有の保健所申請も進めやすくなります。

結果として、初期費用の最適化とスピーディーなオープンを両立できます。

美容院（セット面・シャンプー台をそのまま使用）

美容院も居抜き物件との相性が良く、セット面・ミラー・照明・シャンプー台など、整備に高額になる設備がそのまま使用できる点が大きな利点です。

給排水設備が整っているケースが多いため、工事期間も短縮でき、開業スケジュールを立てやすくなります。

また、前テナントのレイアウトがそのまま使えるため、訪れる顧客の導線やスタッフの動きがスムーズになりやすい点もポイント。

必要に応じて什器だけ追加することで、低コストでも店舗イメージをリニューアルできます。

整体・整骨院（ベッド・照明・間仕切り活用）

整体院・整骨院は、専門機材が多い一方で、設備の多くが居抜きで引き継げることが多いため費用削減効果が大きい業種です。

施術ベッド、間仕切り、照明設備、受付カウンターなどがそのまま使えることで、内装工事を最小限に抑えながら開業できます。

また、落ち着いた雰囲気の内装が残されている場合、雰囲気を活かしつつ部分的なリフォームでブランドイメージを作ることも可能です。

準備期間を短くしたい事業者や、初期投資を抑えたい開業者には特におすすめの選択肢です。

居抜き物件を活用して低コストで理想の店舗を実現しよう

居抜き物件は、初期費用の大幅削減と短期間での開業を実現できる非常に実用性の高い選択肢です。

前テナントの設備やレイアウトを最大限に活用することで、内装工事や機器購入の負担を抑えつつ、自店舗のコンセプトに合わせて必要な部分だけを調整できます。

飲食・美容・小売など幅広い業種で活用されており、補助金との併用によってさらに費用負担を軽減することも可能です。

物件の状態確認や法的チェックを丁寧に行うことで、低コストかつ質の高い店舗づくりにつながります。