「厨房機器のリースって本当にお得なの？」という疑問を抱く飲食店オーナーは少なくありません。特に開業準備中や新規事業立ち上げのタイミングでは、厨房機器の導入にかかる初期費用や契約条件、所有権など検討すべき項目が多く、判断に迷うポイントが多くあります。

しかし、厨房機器のリースは単なる「レンタル」とは異なり、資金繰りや運用面において経営効率を高める可能性を秘めています。では、厨房機器のリース契約とはどのような仕組みで、費用相場はどれくらいなのでしょうか。また、購入やサブスク（サブスクリプション）との違いはどこにあるのでしょうか。
本記事では厨房機器のリース契約の特徴や購入・レンタル・サブスクとの違い、注意点、おすすめのリース会社までわかりやすく解説します。

業務用厨房機器のリース契約とは？仕組み・購入やレンタルとの違い

業務用厨房機器のリース契約とは、厨房機器をリース会社から一定期間借り受け、月額リース料を支払う契約形態のことを指します。高額な設備でも、リース契約であれば毎月一定額を支払えば良いため、初期投資を抑えて機器を導入できる仕組みです。

リース契約では、飲食店や施設などの店舗運営者が、リース会社が所有する厨房機器（業務用冷蔵庫・製氷機・フライヤーなど）を使用し、その対価として月額のリース料を支払います。これにより、厨房機器を購入するための初期費用（購入資金）を削減でき、限られた運転資金を別の設備や内装工事などに充てることが可能です。
契約期間は一般的に3～7年が多く、期間中は保守契約が付帯することもあり、修理やメンテナンスサービスを受けられるケースもあります。

厨房機器のリースには大きく分けて、契約終了後に返却する、所有権の移転がない短期利用向けリース「オペレーティングリース」と、契約満了後に所有権が移る長期固定契約型リースである「所有権移転リース（ファイナンスリース）」の2種類の契約形態があります。それぞれの違いは以下のとおりです。

このように、「借りて使う」だけか、「借りて買う」かで、リース契約の目的が大きく変わる点を知っておきましょう。
リース契約の種類を正しく理解することは、厨房機器の導入費用だけでなく、経理処理や将来的な経営判断にも直結します。リースを単なる「月額契約」と考えず、契約の仕組みと資産管理の観点から、最適な方式を選ぶことが重要です。

厨房機器の購入・リース・レンタル・サブスクとの違いは？

厨房機器は購入・リース・レンタル・サブスクによる導入方法があり、それぞれ以下のように特徴が異なります。

リースとレンタルの違いは、期間と契約内容です。リースは「長期固定＋原則解約不可」、レンタルは「短期柔軟＋途中変更可能」となっています。
サブスクはレンタルに近いですが、修理・交換・サポート込みのサービス性が高く、近年では開業支援やDX（デジタル化）と組み合わせたプランも登場しているのが特徴です。

厨房機器をリース利用する4つのメリット

厨房機器のリース利用は、初期投資の軽減から最新機器の導入まで、店舗経営における資金繰りと運用の柔軟性を大きく高める手段です。主に以下のメリットが挙げられます。

• 初期投資を大幅に抑えられる
• 修理やメンテナンスの手間と費用を軽減できる
• 固定資産計上や税金手続きの手間がかからない
• 最新機器を導入しやすくなる

まず大きなメリットは、初期費用を大幅に抑えられる点です。業務用厨房機器は冷蔵庫や製氷機など1台数十万円を超えることが一般的で、飲食店の開業時にこれらを一括購入するのは資金的な負担が大きくなります。リースなら月額数千円〜の範囲で導入できるため、運転資金を他の用途に充てることが可能です。

また、最新の厨房設備機器を導入しやすくなるのも大きな魅力です。厨房機器は省エネ・衛生機能の進化が早く、リース満了ごとに機器を入れ替えれば、常に最新モデルを導入できます。これにより、厨房の機能性や生産性の維持・向上を実現することが可能です。

厨房機器をリース利用する3つのデメリット

リースには便利さもある一方、費用・契約・所有に関する見落としがちな以下のデメリットについても理解しておく必要があります。

• 総支払額が割高になることがある
• 原則として途中解約ができない
• 所有権が得られない（オペレーティングリースの場合）

リース契約では初期費用が抑えられる反面、契約期間中のリース料（例：月額2,000〜15,000円）を合算すると、同一機器を購入するより1.2〜1.5倍高くなるケースも珍しくありません。特に5年以上の長期契約では、総額比較を事前に行わないと「結果的に損をする」と感じる場合があります。

また、オペレーティングリースの場合、所有権がリース会社に帰属するため、契約終了後に「自社資産」として機器を保持することはできません。将来的に機器を長く使いたい場合や、中古品として再販・再利用したい場合は、リース契約よりも購入の方が適しているケースもあります。

業務用厨房機器の導入前には「導入期間」「予算」「機器の再利用予定」などを見極め、リースと購入のどちらが最適かをシミュレーションすることが、後悔のない選択に繋がります。

飲食店で厨房機器をリース利用する場合の費用・料金相場

飲食店で導入される代表的な業務用厨房機器のリース費用相場を、わかりやすく一覧表でまとめました。

リース料金は、機器の仕様・グレード・新品／中古によって変動します。料金はメンテナンス費・設置費用込みか否かを確認しましょう。

また、飲食店開業に必要な資金総額や資金調達の方法については、以下の記事で詳しく解説していますので、こちらもぜひ参照ください。

参考記事：飲食店開業の資金はいくら必要？資金調達方法と自己資金の目安や補助金・助成金制度まとめ

おすすめの厨房機器リース会社3選

ここでは、おすすめの厨房機器リース会社をピックアップして紹介します。

• 内装・厨房リース.com
• 厨房ベース
• テンポス

厨房機器リース会社選びの参考にチェックしてみてください。

内装・厨房リース.com

出典：内装・厨房リース.com

内装・厨房リース.comは、初期費用・コンサルティング0円が特徴の厨房機器リース会社です。

• 「お店まるごとリース」を利用すれば、飲食店の開業時に通常必要な厨房機器の購入代金を含む多額の初期費用を支払うことなく出店が可能
• 資金サポートだけでなく、工事業者や仕入業者の紹介、オープン後の販促支援など、経営者が店舗運営に集中できるサポートもあり

「お店まるごとリース」では、物件取得費用や内装工事費、厨房機器の購入代金などは内装・厨房リース.comが支払い、開業後は売上から少しずつ返済していく仕組みになっています。

厨房ベース

出典：厨房ベース

厨房ベースは、業務用厨房機器の販売とリースを専門とする会社です。飲食店の開業において大きな負担となる厨房機器の購入に対し、初期費用を抑え、内装や味づくりに専念したいオーナーの悩みを解決するため、購入ではなく月額の固定費で利用できるリースサービスを提供しています。

• リース契約を通じて新品の厨房機器を導入できる
• リース期間は4年～6年で設定可能

リース満了後、物件の所有権は顧客には移転せず、リース会社へ返却するのが原則です。

テンポス

出典：テンポス

テンポスは全国60店舗のグループ店舗と連携しており、全国どこでも変わらない厨房機器関連の手厚いサービスを提供しています。

• リース契約で導入できるのは新品の厨房機器のみ
• 取り扱い厨房機器は非常に多岐にわたる

多くの厨房機器を扱っているのが特徴で、厨房熱機器、冷蔵庫、冷凍庫、製氷機から券売機やレジなどのその他厨房機器まで幅広い厨房機器のリースを行っています。

厨房機器のリースは初期費用を抑えたい飲食店におすすめの選択肢

厨房機器のリースは、「初期投資の軽減」「メンテナンスの簡素化」「税務手続きの省力化」といった利点から、飲食業界や施設運営において広く活用されている契約形態です。
一方で、「総支払額の割高化」や「契約中の解約制限」といった注意点もあるため、導入前には目的と経営方針に合った選択を意識する必要があります。特に短期利用や頻繁な設備更新を前提とする業態では、サブスクやレンタル型とも比較検討すべきでしょう。

重要なのは、「自店舗にとって最も効果的な厨房設備の活用方法は何か？」を見極めることです。本記事を参考に、自店の設備戦略を見直し、より効率的な厨房環境づくりを目指しましょう。