キッチンカー（移動販売）を開業するメリット

キッチンカー（移動販売）を開業するメリットは、以下の5点です。

それぞれ、具体的なメリットや店舗経営に与える効果について解説します。

開業資金やランニングコストを抑えられる

キッチンカーは、開業資金やランニングコストを抑えられるメリットがあります。一般的なテナントを借りて店舗を開業するのと比べて、大幅なコストカットが可能です。店舗を構えるためには、1,000万円以上の開業費用がかかるケースも少なくありません。

一方で、キッチンカーであれば、その半分以下の資金でも開業できます。

業態や車両の大きさ、新車化中古車かなどの違いによって必要な資金は変動するものの、店舗開業と比べると低資金で始められる点がキッチンカーのメリットです。また、賃料の負担が発生しない分、ランニングコストも安く抑えられます。

場所にとらわれずに営業できる

場所にとらわれることなく営業できるのも、キッチンカーを開業するメリットの1つです。キッチンカーは、営業許可が得られている場所であれば、どこでも出店できます。

また、イベント会場や展示会などの期間が限られている場所でも出店できるため、見込み顧客が多い場所を選んで出店できる点が特徴です。

移動しながら時期や時間帯に応じて任意の場所に出店できるのは、キッチンカーならではのメリットだといえます。

副業として始める選択肢もある

副業として始められるのも、キッチンカーのメリットです。キッチンカーは、毎地に決まった時間に営業する必要がないため、例えば「土日祝日のみ」「ランチ時間帯のみ」の営業でも開業できます。

実店舗の休業日に店舗の宣伝をかねてキッチンカーを出したり、会社員の副業として始めたりするのも選択肢の1つです。キッチンカーは、個人事業主として開業できます。

型にとらわれることなく、自分のスタイルにあった働き方で開業したい、という方におすすめです。

実店舗を構える前に顧客の反応が見られる

キッチンカーは、実店舗を構える前の段階で、顧客の反応が見られるメリットもあります。

提供しているメニューの温度や量、質と値段のバランスなど、顧客の反応を通じてさまざまな情報が得られ、メニューをブラッシュアップしていく機会としても最適です。

キッチンカーなら、将来的な店舗出店に向けた情報収集や提供メニューの調整が行えます。

イベント会場での需要が高い

イベント会場での需要が高いのも、キッチンカーを開業するメリットの1つです。イベント会場で飲食のブースを出す場合、機材や調理器具・テント類など準備しなければならないものが多く、短期間の出店に対するコスト負担が大きい傾向にあります。

一方で、キッチンカーであれば車両を移動させるだけでそのまま開店できるため、身軽に出店しやすい点が魅力です。イベントが実施される際にキッチンカーの出店募集が行われていることも多く、収益機会を確保しやすいでしょう。

キッチンカー開業にかかる費用の目安

キッチンカー開業に必要な費用は、車両や設備、営業準備費用などを含めて300万円〜500万円程度が目安です。中古車を活用する場合は150万円程度から開業できるケースもありますが、新車製作や設備追加を行う場合は500万円以上になることもあります。

中古車を活用するか、新車で製作するか、必要な設備をどこまで搭載するかによって費用は大きく変動するので注意しましょう。

また、車両の大きさによっても費用が変動するため、車種も絞り込んでおく必要があります。

主な費用項目は以下の通りです。

費用を抑えて開業したい場合は、中古車を活用したり、必要な設備から段階的に導入したりする方法もあります。

一方で、長期的に営業する場合は、販売メニューや出店場所に合わせた設備設計を行うことで、営業効率を高められます。

キッチンカー製作会社によっては、車両準備だけでなく、開業相談や営業許可取得のサポートまで対応しているため、総合的な費用とサポート内容を比較して選ぶことが大切です。キッチンカー製作サービスでは、中古車を活用したプランで150万円台から提供している事業者もあります。

参考記事：キッチンカーの開業資金はどれくらい必要？自己資金の目安と資金調達の方法を解説

キッチンカー（移動販売）を開業するまでの流れ

キッチンカーを開業するまでの手続きや準備の流れは、以下の通りです。

上記はあくまで全体的な流れをイメージしたものであり、細かく調整が必要な事柄も出てきます。とくに資金の準備は時間がかかるため、早めに貯蓄を初めて自己資金を貯めたり、補助金・助成金や融資申請を行ったりして確保しておきましょう。

また、開業費用のうち多くを占める車両の購入に関しては、新車・中古車どちらを購入するのか資金とのバランスを見ながら検討することが大切です。

参考記事：キッチンカー開業までの流れ7ステップ！開業資金の目安や資格など準備の進め方を解説

キッチンカー（移動販売）の開業に必要な資格・許認可

キッチンカーの開業に必要な資格・許認可は、以下の4つあります。

これらの資格や許認可を取得していないと、キッチンカーを開業することはできません。また、移動販売を行うことから、出店場所それぞれで営業許可を取得する必要があります。

料理を提供するにあたり、調理師免許は必須ではないものの、食品衛生責任者の講習が免除されるので取得しているとスムーズに開業できます。

参考記事：キッチンカー（移動販売）開業に必要な資格一覧！調理師免許の必要性や便利な資格まで徹底解説

キッチンカー（移動販売）開業時に利用できる補助金・助成金制度

キッチンカー開業時に利用できる補助金・助成金制度には、以下のものが挙げられます。

このほかにも、キッチンカーの開業やキッチンカー営業を支援する制度は多数あり、国ではなく自治体が運営しているものもあるので、積極的に活用してみると良いでしょう。

ただし、補助金・助成金制度は、制度ごとに申請要件や申請期限が設けられているため、自身の開業方法で適用されるのか確認した上で、期限内に申請することが大切です。

キッチンカーは自作と開業支援サービスの利用どちらがおすすめ？

キッチンカーを開業する際は、自分で車両を用意して設備を取り付ける方法と、キッチンカー製作会社や開業支援サービスを利用する方法があります。

費用だけを見ると自作の方が抑えられる場合もありますが、営業許可の取得や設備設計、開業後の運営まで考えると、専門サービスを利用するメリットも大きくあります。

それぞれの特徴を理解し、自身の予算や開業経験、販売スタイルに合った方法を選ぶことが大切です。

自作は、車両改装や設備設計に関する知識があり、準備に時間をかけられる方に向いています。

一方で、初めてキッチンカーを開業する場合や、営業許可の取得・販売方法まで相談したい場合は、開業支援サービスを利用することでスムーズに準備を進められます。

おすすめのキッチンカー開業支援・運営サポートサービス3選

キッチンカー開業では、車両の準備だけでなく、営業許可の取得や販売方法、開業後の運営体制まで考える必要があります。

開業支援サービスを活用することで、車両製作から営業開始後の業務効率化まで、スムーズなキッチンカー運営を実現できます。

ここでは、キッチンカー製作・開業支援に対応したサービスと、営業後の注文・決済業務を効率化できるサービスを紹介します。

キッチンカーの製作 mico株式会社｜オーダーメイド製作から開業まで支援

mico株式会社は、キッチンカーの製作から開業後の運営までサポートするサービスです。

現場経験を持つスタッフが、利用者の希望や販売メニューに合わせて1台ごとにオーダーメイドで車両を製作できる点が特徴です。

キッチンレイアウトの提案にも対応しており、実際の営業時の動線まで考慮した車両づくりを行っています。

また、保健所の営業許可取得や出店場所、店舗運営方法についても相談できるため、初めてキッチンカーを開業する方にも適しています。

キッチンカーリース・コンサルティング｜シンクラウド｜開業から売上アップまでサポート

シンクラウドは、キッチンカーの製作やリース、開業後の運営まで支援するサービスです。

キッチンカーの準備だけでなく、SNS運用支援など売上アップにつながる施策まで相談できる点が特徴です。

キッチンカー製作では、約1か月程度の期間で対応しており、費用は180万円からとなっています。

また、保健所への申請に関する相談や、必要項目の整理など開業準備もサポートしています。

車両準備から開業後の集客まで、長期的な運営を見据えて相談したい方に適したサービスです。

ISSUE PANDA｜モバイルオーダーで注文・決済を効率化

ISSUE PANDAは、アプリ不要で利用できるWebモバイルオーダーシステムです。

注文受付から事前決済、顧客管理までを一元化でき、キッチンカー営業時の販売業務を効率化できます。

キッチンカーでは、ランチタイムやイベント出店時など、短時間に注文が集中する場面があります。ISSUE PANDAを活用することで、お客様自身のスマートフォンから注文・決済できるため、注文待ち時間の削減やスタッフの会計負担軽減につながります。

また、12ヶ国語対応にも対応しており、インバウンド需要がある観光地やイベントでの販売にも活用できます。

さらに、来店履歴や注文履歴を分析できるCRM機能を備えているため、リピート促進や顧客に合わせた販促施策にも役立ちます。

開業後の販売効率化や顧客管理まで見据えて、キッチンカー運営を改善したい方に適したサービスです。

キッチンカー（移動販売）の出店場所について

キッチンカーは、主に以下のような場所で出店・営業できます。

キッチンカーの出店場所それぞれの特徴や、見込める顧客層の違いについて見ていきましょう。

オフィス街・住宅街

オフィス街や住宅街は人通りも多く、キッチンカーの出店場所に最適なエリアの1つです。公共道路に駐車して営業を行う場合は、管轄地域の警察署で道路使用許可申請を行う必要があります。

キッチンカーで提供するメニューによって需要が左右されるものの、ランチ時間帯や夕方の買い出し時間帯などは、収益が伸びやすい時間帯です。

平日はオフィス街、土日祝日は別の場所など、出店地域を曜日や時間帯で変更するのも良いでしょう。

イベント会場

イベント会場は、キッチンカーの出店場所として人気のスポットです。イベント運営者がキッチンカーの出店を募集しているケースも多く、イベント来場者の集客が見込めるので収益も期待できます。

ただし、出店に際して出店料が発生するケースも多くあるため、出店料がかからない地域での販売価格より上乗せの価格設定にするなどの対策が必要です。

集客のための宣伝活動はイベント運営者に任せられるため、自身で宣伝活動を行うことが苦手な方にも適しています。

スーパーやショッピングセンターなどの商業施設

スーパーやショッピングセンターなどの商業施設も、キッチンカーの出店場所に最適です。商業施設の一角を間借りして出店する方法で、お惣菜やスイーツなど、持ち帰れるものやその場で楽しめる商品の販売を行うと良いでしょう。

ただし、スーパーやショッピングセンターなどの商業施設で出店する場合は、直接施設側と出店交渉を行う必要があります。

出店費用の支払いが生じる場合もあるので、「費用をかけても人通りの多い場所で出店したい」という方は、出店場所を選ぶ際の選択肢の1つとして検討してみてください。

観光・アミューズメント施設

観光・アミューズメント施設も、キッチンカーの出店場所に適しているエリアです。施設の中で場所を借りる場合は、ほかのケースと同様に出店料が発生することが多くあります。

また、観光スポットが並ぶ地域の中であれば、駅前に出店するのも良いでしょう。出店場所によって出店費用が発生するか、道路使用許可が必要になるかが異なるため、必要に応じて交渉や手続きを行うことが大切です。

大学・会社の敷地内

大学や会社の敷地を借りて、キッチンカーを出店する選択肢もあります。学生や会社員の需要が見込めるため、ランチ時間帯の出店におすすめのエリアです。

大学や会社と出店交渉を行う必要はありますが、敷地内の限られたスペースに出店するため、イベント施設のように競合が多数いる中で出店するのは避けたいという方に適しています。

短い休憩時間を活用して来店してくる顧客が多いため、提供までのスピードを上げることが収益を伸ばすポイントです。

キッチンカー（移動販売）の開業に必要な設備の相談はBizcanへ！

キッチンカーの開業に必要な設備についての相談は、ぜひBizcanまでお気軽にお問い合わせください。

決済端末やモバイルオーダー、券売機など、キッチンカーに欠かせない会計設備の情報を多数紹介しています。

「キッチンカーを開業するか、店舗を開業するか悩んでいる」

「こんな設備を導入したいけど、費用感が知りたい」

など、開業に関するさまざまなお悩みにお応えしています。ご相談は無料です。店舗開業や経営に役立つ資料も随時公開していますので、ぜひ情報収集にご活用ください。

Bizcanでは、キッチンカー開業に必要な設備やサービス選びをサポートしています。車両製作会社やモバイルオーダーなど、自分の運営スタイルに合ったサービスを比較できます。