お客様の五感に訴える「五感刺激マーケティング」で売上・利益アップを実現！

お客様の夢を「儲かる飲食店」として形にするため、新規開業・開店をトータルでサポートします。
夢や希望、目標はもちろん、出店する地域の特性や条件、投資額などを総合的に分析。それらを基に、成功につながるビジネスモデルの構築から、具体的な店舗づくりまでご提案します。

導入メリット

1. 他店との差別化につながり、継続的な業績向上が期待できる

五感刺激を部分的に取り入れている店舗はありますが、店舗運営全体にわたって体系的に実践している例は多くありません。
そのため、競合との差別化につながりやすく、価格競争に巻き込まれにくい店舗づくりが可能になります。また、一時的な集客施策とは異なり、継続的な業績向上が期待できます。

2. 利益を確保しやすい

五感刺激マーケティングは、安売りによって売上を伸ばす手法ではありません。
商品の付加価値や体験価値を高め、その魅力を効果的に伝えることで、お客様に選ばれる店舗を目指します。そのため、売上だけでなく利益も確保しやすく、安定した経営につながります。

3. シンプルで実践しやすい

五感刺激マーケティングは、取り組みによる効果が大きい一方で、実践内容は比較的シンプルです。
特別な資格や高度な経営知識がなくても導入しやすく、現場で実践しながら改善を積み重ねていくことができます。

4. 人材育成と定着につながる

おすすめ提案や、お客様の目の前で仕上げる演出などを取り入れることで、商品の魅力や臨場感をより効果的に伝えられます。
お客様の喜びや驚きを直接感じられることは、スタッフのやりがいや接客への自信につながり、人材育成や定着にも良い影響をもたらします。

5. 経営が安定し、多店舗展開の土台となる

安定して売上と利益を生み出す店舗があることは、企業経営の大きな支えとなります。
一部の店舗で業績が伸び悩んだ場合でも、全体でリスクを吸収しやすくなり、新規出店や設備投資など、次の成長に向けた挑戦もしやすくなります。
経営基盤が安定することで、従業員のモチベーション向上にもつながり、企業全体の成長を後押しします。

飲食店開業コンサルティングの主な内容

1. 事業計画・コンセプト策定

• 開業の目的、ターゲット顧客、提供する料理やサービス内容の明確化
• 競合分析、市場調査
• 資金計画、収支予測の作成

2. 物件探し・契約支援

• 開業エリアの選定、物件の立地調査
• 契約内容の確認、交渉サポート

3. 店舗設計・内装デザイン

• コンセプトに合わせた店舗デザインの提案
• 厨房機器、設備の選定
• 内装工事会社の紹介、進捗管理

4. メニュー開発

• コンセプトに合ったメニュー構成の考案
• 原価計算、価格設定のアドバイス

5. 販促・集客支援

• 開業前のプレオープン、プロモーション企画
• SNS活用、ウェブサイト制作、チラシ作成など

6. 人材採用・教育

• 求人方法のアドバイス
• スタッフの教育、オペレーションマニュアル作成サポート

他社とここが違う！

繁盛店のセオリーに基づいた再現性の高いノウハウをご提供！

「シズルの法則」「アイテムパワーの法則」「予算のわかりやすさ」「調理実演」など繁盛店づくりにはセオリーがあります。
基本的にはそれに基づいて、成功確率の高いお店づくりを目指します。

一時の流行ではなく、長く続く繁盛ノウハウをご提供！

メニュー変更や販売促進などの実施で業績が伸びてきたら、それを原資に次の施策を実施します。
店頭や売場のプチリニューアルなど多少お金のかかる業績アップ策もご提案していきます。

御社の得意を加味し、成功確率の高い業態をご提案！

大衆店が得意な会社には大衆系の別業態を、ファミリー集客が得意な会社にはファミリーターゲットの別業態を基本的にはおすすめします。
不得意なものに手を出すと、成功確率が落ちます。

対象業種

飲食店

料金プラン

導入事例

株式会社MRホールディングス
代表取締役 善元様

「うなぎ店が当たった。うなぎ店は自分では思いつかない業態アイデアだった。湖﨑さんはこのマーケットに何をはめたら当たるというのをわかっていると思う。出店には大きなリスクが伴うため、決断する為に背中を押して欲しいというのもあります。」

有限会社筑後家徳兵衛
代表取締役 江頭様

「売上もめきめきと良くなっていき、打てば当たるという感じになった。私は料金も良心的だと思います。コスパは良いと思います。」

株式会社どんこ
代表取締役 田中様

「お客様の反応が変わった。業績も伸びた。マーケティングを教えてもらえるのは大きい。」